[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% c& ^" A3 b* m+ W
牛肉片     200公克
' I5 Q  j5 p& F9 N4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋     3顆
& E! W7 E. |. V) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥     1支
3 v4 d; `) @: d) l& i5.39.217.76蒜頭     2顆5.39.217.76* Q' x# `/ @9 S. i% g6 ?

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# s3 v0 g: w9 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ W% P  E; E' Q" l公仔箱論壇鹽     少許
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- c2 x' c& s9 f/ U【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u% h& F5 z7 i4 P' j! K
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# K9 h2 T( o4 f8 ztvb now,tvbnow,bttvb嫩精     1/4小匙" L' u$ b7 ~8 k) Z/ ?+ }3 a
糖     1小匙
+ I* ]* B: z  p( B4 h5 n; @5.39.217.76醬油     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ r- h: R$ M- h7 r
酒     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 ?3 y  r: n9 ?
水     4大匙
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2 f- c5 r/ H2 w公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76) B' A; z6 d2 a1 k& E/ J; a
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。7 i4 X+ {+ C/ a% q0 N' v4 Z
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
/ U; a( i  r0 k% l# }公仔箱論壇3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。公仔箱論壇4 |& }( U% ?( t, }
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。. v. n% L( W# \& j
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。