[中式食譜] 鍋巴蝦仁

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) d/ l# ^/ H3 f9 J$ D
蝦仁 12尾
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蔥 1支
4 {- {5 x5 t& B蒜頭 1顆
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【調 味 料】
2 N, Z) f6 L+ W5 t5 V, S" F茄汁醬 2大匙 5.39.217.76# N# F9 j; q' V; L
水 1/2杯
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【醃　 料】
" X1 Z  v, D+ T8 X* D公仔箱論壇糖 1/4小匙
9 u( X7 @( T2 _蛋白 1/2顆
0 `# Z& t6 y8 y5 j5.39.217.76太白粉 1小匙 5.39.217.76" B- U0 g  f) {: j
酒 1大 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 p2 s3 a: z  P  q: F
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9 i1 `: [! @, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! V# V) K: ^& c; Z% S$ ?' f$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
( i! t: a7 s; c5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" W0 c$ h$ d2 Z5 m& X$ v: z
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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' R' V5 q0 H3 S0 l3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。' s# I/ l7 O3 d) T9 y- Z7 K

0 d% N3 c9 J; F. h& s2 qtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。