[中式食譜] 烤排骨飯

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醃料公仔箱論壇2 y# T" m& a1 x, c; B: h
蔥末.....少許8 |% S8 \$ O9 {2 R% w. {' @) f
蒜末.....少許
9 j  M1 `- [7 U  G  V薑末.....少許" x6 H4 d% z3 b' `
醬油.....1大匙
% C+ O6 m: j: m5 x2 S! p# w0 A5.39.217.76米酒.....2大匙
9 ?9 u( U! M& V砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% I" w2 P, ~4 j- `: ?
醬油膏.....2大匙5.39.217.76. g. M& g, t% G5 m! n, K! v/ k3 u

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' T% A, M, ~9 h  L/ ]作法3 `6 n0 u$ V3 l. m8 _$ Q0 Q/ S
1. 排骨洗淨擦乾水分，裝入袋中拍打數下後取出，備用。
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2. 將所有醃料放入容器中，一起攪拌均勻，放入作法1的排骨拌均後醃浸20分鐘，備用。
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  n- {% ?5 c$ C: d+ h6 M( s9 q4 N3. 起一鍋放入2大匙油燒熱後，將作法2的排骨煎一下撈出。
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4. 將作法3的排骨均勻地刷上醃料醬汁後，再放入已預熱至200℃的烤箱裡烤5分鐘，即完成。
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