8 g0 r: Y, k% M: J O2 T材料
8 @! u0 y1 j; _( @# c' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....3顆
$ B' u$ A5 x# d鹽.....少許
6 `# c/ J/ |; M$ N( `, Y1 xtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支5.39.217.76' C/ K7 l, a9 z, C% S1 z
雞粉.....2公克
5 `3 A8 i0 Z* k, ]韭菜.....30公克
8 z: h9 l- ~4 d0 c% E8 { f; ]胡椒粉.....少許
" i# s: V6 s- k8 R6 O% O5.39.217.76沙拉油.....60㏄5.39.217.76% g$ N- F2 v) D4 u; h
淡色醬油.....少許
3 Y* M5 D* v+ K( U* [公仔箱論壇韓國泡菜.....80公克1 |! b0 z7 Y: {2 P- }+ p
韓國泡菜汁.....20㏄. Q1 |- _, i V2 g+ f% S
豬五花薄片.....40公克" j1 H( j6 S) R5 V, @+ w+ t
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作法
5 s J$ u1 g. F3 m) ^4 w9 ^1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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5 e5 g* B6 U j8 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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& @) j5 I S, Q* h! z! ntvb now,tvbnow,bttvb4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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4 g I4 f8 k L9 H( H& c# \; m# D5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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