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材料
& [3 K3 a/ |$ V* G5 u6 X' H( A蛋.....3顆
2 ~6 ^4 U& S: j! L5.39.217.76鹽.....少許
% N( ^ L" u1 F- a青蔥.....1支7 l% ^ M; J& r2 M( R( x" }
雞粉.....2公克
" A6 [, h6 J" i; S韭菜.....30公克
& J7 `7 j0 b) y9 L胡椒粉.....少許
7 }1 j) r: Y8 A) {0 a: ?沙拉油.....60㏄
9 w: B# G$ g4 e1 ~' s公仔箱論壇淡色醬油.....少許
" b; Y: ]8 W% A% e$ R: f) Stvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜.....80公克. q5 R* D& v; r, @/ s
韓國泡菜汁.....20㏄5.39.217.76( b" b& l2 J% J& M
豬五花薄片.....40公克
+ j4 j" Q! r5 N5.39.217.76
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作法. e( v- a- ^" z
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。公仔箱論壇 l1 R' _% h7 I, l6 |
6 ^9 d, `- i) I5 D2 r N& w5.39.217.762. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。& y) r# {2 @7 Z( [1 p8 l4 T
8 ]0 u" [' G; U% p5 g公仔箱論壇3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
' \1 a# l( @5 r) D; M# f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 ?) k, @1 T
4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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( ?5 g( g4 J% W, ^7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。公仔箱論壇7 g; {8 C# P2 G4 x- b& e; z
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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