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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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5.39.217.76' i9 k" B- y- @- p

. ~4 m1 e; P4 R' e$ U材料. X* ?, k! a1 P' |' d
西芹.....1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 r! d8 Q9 g" H4 x
磨菇.....4粒5.39.217.76% b4 M4 N; j7 m% l& k) G
酥皮.....1張
6 h' W& F. E" g( M公仔箱論壇鮮奶.....150㏄
3 D( ~- A' e1 f/ n* q, G( Q- t5.39.217.76白湯.....1000㏄5.39.217.76" N' p1 u# e/ f: S) _% u
奶油.....60公克- |8 o/ G0 `! W5 S0 R
蛋黃液.....少許5.39.217.76" S8 \" i. ~4 E& `  G+ N
熟雞肉.....50公克
: |4 C$ ^2 G1 }- b0 |  a公仔箱論壇紅蘿蔔.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f/ o4 q( Z3 @) P$ b: B" B

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( t3 h+ b7 l1 l) o7 t3 l5.39.217.76調味料
' j/ }- r1 k! i  \( r公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇% j% J! T( X! ?5 L, q
麵粉.....1茶匙! y$ O2 v+ i$ J

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作法
: x& w4 v6 f, I6 E9 s4 ~1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
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2.蘑菇洗淨後切片備用。
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3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 ^  H1 f; g( P& v

4 b# ~, f5 j, J+ e: s/ H( P; N4 q5.39.217.764.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。( e6 g$ S- d6 g9 {+ w) A6 N, T2 X
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5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
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