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材料
! t/ a c. b5 ^) F5 k9 h; ~: b鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) A) p0 | A0 [4 S
蒜頭.....1個6 V8 y3 U5 E- d
黑椒.....適量5.39.217.76) ]/ J9 Y& M1 I
法國麵包.....1條tvb now,tvbnow,bttvb' e) c3 { B4 {1 n" _
牛肉高湯.....700cc
. Z+ M+ i3 i- S番荽.....適量(切碎)公仔箱論壇3 d! a l. }1 O$ `- r5 t: c3 O
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' U+ t. [) q
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
7 {4 p2 V* g0 x1 R- g, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 Q0 `& [2 k6 p
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做法
- {1 x7 ~2 t6 o& P; Z/ ]/ d; Ztvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮切絲。2 o7 q: w5 E w2 N0 K `' I% `' e
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
6 S1 T: F, i& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \) A0 h# H& S1 p+ }公仔箱論壇3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。公仔箱論壇: i+ B6 g. C( s" Y
) U1 z* k7 m+ v1 l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。" d- B) l* q3 S" h
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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