8 ~ } _9 W9 {tvb now,tvbnow,bttvbIngredients（六人分量）
3 H7 i ~; D; q& q7 w; h- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮.....1塊（約 170克）
4 t# d7 V, A; |- U T2 g4 n砂糖.....20克* C/ Q" J0 g* F1 E8 L* O5 G
?咕粉.....1克
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2 x8 k6 b9 Z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps公仔箱論壇6 q2 L: m% Z/ |$ c) `+ f# b7 l
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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/ C4 @; h5 `1 [4 Z, A: w* _2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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% X: j5 F+ `$ w) |7 P, b3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。& Y1 @0 s: @5 i, Y& n0 S
( N1 g) o, u5 U5 J0 @' m4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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# @8 g: { \' R5 [5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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z0 b3 }2 P q$ S" u7 ^; }# L1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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. c2 ~" f9 _! B, n$ `2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。5.39.217.76, @: p$ \, J6 Z) R
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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