" H3 c. J3 o8 n: @& V5 C5.39.217.76Ingredients（六人分量）- u9 i0 h; y+ a: {1 D
酥皮.....1塊（約 170克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 o* T; F( v/ n2 L
砂糖.....20克公仔箱論壇& c; @: f( w- a* Z' \: s0 |% K" Y
?咕粉.....1克+ m$ Y2 J& g" b! y
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Steps
# d0 }% D5 t6 D% A2 {+ }% Y1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。+ M( x; e! t; e% i4 F
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。5.39.217.765 P- l2 R- h! d; Y4 ]
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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4 E. d6 n, N+ m* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。8 }( g6 b0 n6 z- b6 v, ?7 V7 B6 S5 Y
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Tips5.39.217.764 z% |9 L2 W/ \) N
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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