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Ingredients（六人分量）* U3 T# x& V/ b
酥皮.....1塊（約 170克）/ T- u3 {# i& s" R
砂糖.....20克3 G9 |: ~, \9 L/ e- J- |
?咕粉.....1克
" `/ ?4 X3 i/ j2 r( l, N: k7 U' L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 L% k$ a; d' ?6 L7 W
Stepstvb now,tvbnow,bttvb! e. ^* Y2 p6 u3 i& P* V# d9 z/ |( B
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。. C! a; o0 Q2 c7 o! v# h
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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7 z6 B' v$ s9 D! P& r$ q/ W) K: u4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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& s' Z' R3 H7 b$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。& i g% ]# E. M+ a
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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3 S- z8 a, X7 n公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) Y% d4 ?+ ?7 r: l8 N f" J5 m1 a
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 V% w5 c6 t9 _! p9 J( K- D
* i$ C" O$ T' R; u' p2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。tvb now,tvbnow,bttvb; w7 H. e; V& k9 \; c5 G& O
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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