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Ingredients（六人分量）: s$ H0 P5 n, q8 Z
酥皮.....1塊（約 170克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" l6 A; ?1 K! y9 X, l. j1 K
砂糖.....20克7 \6 [" I2 \* O9 x* J6 o& E
?咕粉.....1克公仔箱論壇) ?. A T1 C4 ]1 s& E' e7 i
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。5.39.217.76- A# R0 R K i2 I
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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; w4 e* U, y: V& K, q/ W% U3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h- w) B: X/ M# \7 \# Y- I
l2 W! I9 H& f; {5.39.217.764.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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, K# {. P4 P, C, X" }$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。 s+ q( a# l. _0 h& p: i
# \: E6 R5 E" t4 K2 t8 ~5 s) h; Y* j' O6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips
" G& y. M1 u% |8 S. A公仔箱論壇1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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`) l3 E& I) ^. G& s2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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