[中式食譜] 番茄薯仔黑椒豬

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& D7 D' u2 z- H2 A5.39.217.76材料:     
, x% B! Z/ U) r  d9 E" c4 u黑椒去骨豬、番茄1大隻、薯仔1大隻、洋蔥1隻、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.76' a4 @6 A! D2 H7 |. k

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! |+ {' L- S( f2 [9 x, k
1.番茄下沸水燙一會，取出並放入清水，去皮及籽，切大件備用。
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2.薯仔去皮，切厚片備用。洋蔥切絲，炒香備用。黑椒豬?切片備用。* v/ w+ e- [( {& {  Z
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3.下蒜蓉炒香，加入番茄及薯仔炒香，放下洋蔥絲，加入茄汁、雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中慢火煮至軟身、入味。
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4.放回黑椒豬?件，以慢火燴煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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