[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

nt1972

- z0 `9 ]; O9 i6 Z# K材料:     
( |5 V1 V* @0 G& a1 G. itvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
' ?3 _0 m. H$ ~" I. V: k5.39.217.76
( P3 q: }7 W% [& Ltvb now,tvbnow,bttvb& r" t) a6 e) [  p* w$ S% W, p
調味醃料（雞中翼）：
1 F/ z( h4 _, v8 c" x$ @! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
9 j& B: n! y" {3 {2 ]+ J  d1 m# x% U1 E
6 u$ y+ w8 ?# c0 P" O
6 t9 O) r  f5 F做法:     
/ ^+ p6 p0 n, m' Z6 k! x1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
/ F8 h7 l& o% ?+ F$ u. B# M公仔箱論壇' }# A. Y0 V2 a# x
2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
0 y) Z# K3 `' r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 H4 W2 h+ }$ D  e8 P' m* D
3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
* C/ G( b2 o, [( B; n& t& d5.39.217.76公仔箱論壇. p9 |0 t4 O# L6 _# K2 L& I% c
4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ Y& j2 F8 U- [- s  i7 c. ~