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材料: 3 e; a5 u8 q( [& m
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' S( m6 o% s! u2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: U; I% L! {% v3 s
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調味:
, [% p4 u) m m- F9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）： tvb now,tvbnow,bttvb- A7 B* h( `3 K7 e' s/ t4 Y. c
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
: q. z* h/ O! L( itvb now,tvbnow,bttvb1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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$ _( P p+ J" a+ }- {, l, I! r; X公仔箱論壇2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。5.39.217.76- P1 ?7 o' q0 T% @4 V
, D( w7 i4 S A! _5.39.217.763.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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6 R: L8 Y, x% `( {- A9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。5.39.217.76* S( I$ y. [. ]% Z: E; n3 D! u0 |3 d
; r" O1 O1 J4 b. C5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。! ^, B: g0 w" l# G, \. o0 i2 ?
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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