[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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2 j8 E4 [4 P% c( M  N0 q3 N材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. A* H1 m# w3 K) o
鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個5.39.217.764 }6 ]- E% g+ ?+ E1 Z- u0 i

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調味醃料： 1 @/ H7 j9 W8 ~& H
蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙   ?+ W0 u. x  G

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水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     5.39.217.76  i( [+ v/ y9 B2 D5 z- r
1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。
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2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。
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+ D% u4 y. ^# _  N7 {3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。
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