[中式食譜] 菊花鳳凰羹

nt1972

- p  L& m4 A  I2 x+ `
材料:     
: h2 _. u5 y: qtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯
9 K" b0 ^- n# p9 q) k5 S
% D' ]/ r7 T2 r/ P4 U
( Q3 e& @/ i0 [" v8 p: z! B5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 b. i% o8 v1 ?( g$ l8 m, z8 i
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量
6 @4 {- s$ c/ D' C
  l6 W' o8 B" h7 Z9 y' V. \tvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.768 b3 x2 \+ e1 m6 p
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。6 i2 V: i9 r& w% Y
8 C$ y" S! M- _9 Y+ \1 F
2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。
) L2 ]- ^" h* M( s/ O+ ttvb now,tvbnow,bttvb
& S2 @% E6 L" k3 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。公仔箱論壇/ `3 D" {1 `* |* C5 ]" N( C% F/ N. F

+ S9 r. p- s$ {1 ~5 ?, _% V4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。公仔箱論壇) v' G: ^, q, ]1 a$ x

0 l0 h! t- m8 c2 U/ E9 G% D5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。
# y2 `6 R8 j! p1 |3 T% q% P% j# B! N$ t6 k, |
6. 最後拌入菊花花瓣即成。
& a3 j& m( C" k7 q% J. n3 |公仔箱論壇
$ }& [+ k+ W: k2 U公仔箱論壇