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製作時間︰約2小時）1 Z( |- T( R' K. j
材料
" s: k# j A9 b/ Q' O5 Vtvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉. . . 500公克5.39.217.76/ \" |/ K1 y& P" i7 g
蔥段. . . 30公克
9 o1 e& R+ |7 B0 r8 D公仔箱論壇薑片. . . 20公克
% E+ C5 p% ~3 H6 @6 B5 U蔥絲. . . 少許
! h; d: O& U* k! h1 v/ I辣椒絲. . . 少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( ?$ } P& i8 ` ]( v
御釀醬油. . . 200㏄
a, \$ O s. ~tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒. . . 200㏄
z" t/ Y5 A; O, `7 I( z公仔箱論壇水. . . 400㏄5 M: P, B- v* y8 K
細砂糖. . . 2大匙
2 R( p G+ m) t% W公仔箱論壇作法
7 G; F( G+ d8 t+ |1 l" a1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。5 C) E1 d& z( P
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。5.39.217.76) D# E" K; h2 P; u' _) R0 D$ A2 f6 F
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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