咖哩鯛魚片) q; t$ N# ~0 I
5.39.217.76 L6 R( a: T2 ~6 \' l& ^
" v$ x' H% `6 _2 U 5.39.217.76 G5 L6 `& F8 {; f5 N
材料
+ a$ I. S j- `* h5 @! j3 Y6 E公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）5.39.217.76) k% Y& e# O! t- y! @
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L0 K5 m. M# c. e
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
1 ]2 O- _% ?1 v# L+ j. C/ r' e5.39.217.76甜豆.......................................................... 少許
% Z2 {; d% U/ ^4 c洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb+ S; H$ [0 k# X
椰漿.......................................................... 少許
+ [! e" [2 k3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% Z. D- k0 K
沙拉油...................................................... 少許
* F8 f4 _' s7 j1 O5.39.217.76熱開水........................................................ 4杯
3 a6 c+ D; j6 ^5 w+ i' ]" i公仔箱論壇
7 K! {3 G, Z& ^$ e, l調味料 K( G+ ^- F' M- K$ I/ _4 k( Y
蠔油........................................................ 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& n% x4 C- Q- P( e( D# X e
香油........................................................ 1茶匙
0 U+ q; J1 j* e) U8 M' ^tvb now,tvbnow,bttvb薑末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E/ w! w$ w# q7 P4 O4 J: r6 M/ [
蒜末........................................................ 1大匙
2 X) R4 Y( J! [0 h0 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥末........................................................ 1茶匙
* P/ X) u3 p8 l5 S) | g4 @6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末.................................................... 1茶匙
- `( J( j! H* X6 Q; c! B' H9 N$ q, ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉.................................................... 1大匙 ! T9 T8 u/ K5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U1 }* \+ i, B" r$ ?8 E }
作法
2 ~: k* K* z3 F1 Y+ r1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。! F$ Q0 q8 x g% H
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n Q4 v) i% y" x3 b/ |' o \. G
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 * t! w4 x; L* Y# c$ E
5.39.217.762 B/ j) k' h; R3 x2 \' O
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
) c" U- x1 s( o公仔箱論壇 |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 