咖哩鯛魚片
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& C" U# Z# s d9 P 5.39.217.76: Q7 ]; ]$ N/ S7 o q; \/ r3 j+ e
材料% h; N( C7 r: c) {
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
/ J5 K( |: _& f% P蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; O' }, d0 C! i# | f( \) b$ l2 X
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
6 y; L' Q# v7 B( S" t% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.......................................................... 少許
( Z1 P- [5 X" h# o" p* B, i3 Z洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）. w4 ]7 N' s: L8 I Y
椰漿.......................................................... 少許
% T* z. ^' h5 `6 {) t, b公仔箱論壇咖哩粉...................................................... 少許; d4 C0 ?7 Z. [0 Y2 Q6 M& ^: d
沙拉油...................................................... 少許
$ d# F c. M* O. Atvb now,tvbnow,bttvb熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 [% Z8 i5 z% y# a8 e* k
( ]( y; L0 a: W" \$ j# Y0 r N% V4 P& ?調味料' t* C K$ Q9 ^- O8 M" @
蠔油........................................................ 2大匙
4 {( E# R: {) [) S: I( J香油........................................................ 1茶匙
% \1 w# A0 }( T$ L5.39.217.76薑末........................................................ 1茶匙, P; g! a. c6 }* }% j
蒜末........................................................ 1大匙
; i, b8 H; H4 K5 P. v$ I公仔箱論壇蔥末........................................................ 1茶匙
! M2 T/ G6 z1 s( L* j5.39.217.76辣椒末.................................................... 1茶匙
# y; ^ {! H0 d6 F. {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.................................................... 1大匙
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C5 P" k/ z6 I+ K& H% h, C' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇8 D& Z7 a( ~. v: ~, w* q; x
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M: k$ y* ?1 \: ?. i) u# ^- w
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。( m, U, x: b, m9 E! [
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
1 C# {/ h: t' b: a! M: q/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E) R% ]: s* s" }公仔箱論壇這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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