咖哩鯛魚片公仔箱論壇8 {7 [# f! i) K+ _7 K$ Y3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, h, C" H3 o- d; h
tvb now,tvbnow,bttvb* u( b- |! J, N5 R- f" h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, ?8 [+ ^. j. ?/ k; w; r
材料
) {+ x6 [& F) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）5.39.217.76( G# `1 I- H# ` \
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
8 o% r$ w8 m- i2 W紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
# i4 Q( d5 k% U: P3 ]! m7 @甜豆.......................................................... 少許
; m5 u- B+ \" W, }; gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb. F* U) v4 r! N/ [% ?- B- {
椰漿.......................................................... 少許公仔箱論壇9 ^: T/ u' H( D8 o8 V
咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?* A" }4 H$ [( u# z
沙拉油...................................................... 少許( S4 W( ]' V& a$ B( u4 l% x0 D
熱開水........................................................ 4杯5.39.217.76+ E1 B% A. i% a3 R3 D; n& n
, x# D+ d. X m& p) h9 a# Y# o& G! r調味料 H+ B3 K/ p( [- R& I% F* @
蠔油........................................................ 2大匙
9 n; f! M5 H+ W香油........................................................ 1茶匙
' ^$ Y( W$ I2 V- ]. s4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末........................................................ 1茶匙
/ t! a2 E5 I5 Q! T公仔箱論壇蒜末........................................................ 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M, \/ O* [/ O0 }5 a/ x
蔥末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇2 U0 e9 f$ m2 }
辣椒末.................................................... 1茶匙公仔箱論壇8 B1 h- Y# l9 o0 d$ u- b$ C
太白粉.................................................... 1大匙 / h$ w' e. r+ D
$ W/ T0 X, v; ~) \- k: H) U( W
作法
' Z1 [" r- {# ^: M$ ~6 A1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
8 |3 o5 r/ l) `5 Z% z$ |5.39.217.762電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
- ^" ?' D$ c$ J# `1 r0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
2 r u w G1 A% `# t' N, C) Y7 W% e5 B5 P9 U! m q
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb9 \, s$ \; C$ W* h h( }
|
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 