咖哩鯛魚片
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6 F2 i6 s/ E, _2 u; H材料公仔箱論壇. g' A+ P/ l. Z# K5 J
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
1 {2 J6 l" d' ~( C; { m4 K1 w4 M5.39.217.76蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
& Z) O8 d/ N" O* Q6 e4 X) |% Z5.39.217.76紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
1 r, ]# y; E O$ r5.39.217.76甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇. u9 `+ |' n$ n' t
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
1 b" w9 P' [# q0 U- ?7 N% ctvb now,tvbnow,bttvb椰漿.......................................................... 少許
+ V& O' E& s+ X! t, ?6 s' c7 Ztvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉...................................................... 少許
+ @: }' U A1 i2 t! G# N# r公仔箱論壇沙拉油...................................................... 少許
& K; o' ]! ^7 B' h. b3 z5.39.217.76熱開水........................................................ 4杯9 X) S. a* X/ H$ J) ]
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調味料
; V; {8 l V$ \% W% {* U! W1 H5.39.217.76蠔油........................................................ 2大匙5 i$ R5 f& k- W: i" v9 R
香油........................................................ 1茶匙9 c2 V) O% [5 g9 w1 d& B
薑末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 _$ h' k1 a1 Y1 t
蒜末........................................................ 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _! u9 [$ S5 H. A! M4 F
蔥末........................................................ 1茶匙
8 t0 ?$ l5 c0 A0 l" Q公仔箱論壇辣椒末.................................................... 1茶匙
5 g/ T1 U. A1 i5 |4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.................................................... 1大匙
1 ^2 m8 [3 U! @: F$ K4 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 l. J7 ^: h0 u# F% h" R+ m4 b
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" \# Y$ T; J, `* ~# N
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
2 y* h7 c1 B* ^' D8 I; c7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。7 t K' j/ Q2 \) K- O. O1 n; o
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 u1 I% g3 Z+ I ]* \
5 {' r: t; O" F這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb% Y! v5 j. ]+ q4 j
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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