[甜品] 懷 舊 湯 圓

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: o. c( p! i- ~0 ^! ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 p' C/ l; f; ~( G- y( W8 T
材 料
8 [- T9 L1 H: l* |. @4 K3 o5.39.217.76糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 公仔箱論壇7 F9 d9 p; ^" X& {& A0 ^
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糖 水 料tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ L3 O& `+ p9 @& f1 m3 k) S& ]
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
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9 m. G' G; ?* c8 vtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.765 m/ S" U. D! ~" r6 \" \! P
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。
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- k1 ]6 L2 \6 A0 O& w2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。
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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。