[甜品] 雞蛋糕

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材料：5.39.217.761 ?+ l0 ~8 Z5 V! |+ G& ]$ V' p6 y
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A.蛋白       Egg White         5粒tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 i: E$ L: r! G1 l+ C% `' N
   糖          Sugar                200克5 ]5 c- p7 \% Q9 I9 G0 s
   塔塔粉    Cream Of Tartar 1/4茶匙
7 p2 Y5 C* Y8 i( A. R; Y) o8 q2 G" j5.39.217.76B.蛋黃         Egg Yolk          5粒
' m+ P/ l8 l) [- `) ^公仔箱論壇C.鮮奶         Fresh Milk         25克
& n" l' O2 m/ s2 x1 T4 Ntvb now,tvbnow,bttvbD.雙料醱粉 Double Action Baking Powder 1/2茶匙5 m; K4 t6 }0 T! y/ u
   低筋麵粉 Superfine Flour   200克
  z% W* g; n# z+ H+ F公仔箱論壇E.食油           Oil                 20克
0 p* A2 K, B& N% R  枸杞子和葡萄干視個人喜好
0 B1 C6 b: _3 k. p8 F6 w, T% z" [
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2 l: F/ t! g' K做法：tvb now,tvbnow,bttvb% S3 }/ c8 y' s% I- r5 U
1.將材料(A)打至干性發泡。5.39.217.76+ }' K" J8 O: u5 E  o  f1 [/ N* \# i
2.加入蛋黃及牛奶拌勻，然后再加入過篩的粉類(D)拌成麵糊，最后加入食油拌勻。
$ k0 V0 o# Z, J: U5 G/ itvb now,tvbnow,bttvb3.倒入9寸烤模，在麵糊上灑些枸杞子或葡萄干，以小火蒸30分鐘即可。