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( u# ?5 Y" i) j3 ^' H m k( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料5.39.217.762 E/ `2 Q5 `7 ]& ^
雞 1/2 隻 、 花 椒 粒 2 茶 匙 、 數 棵 ( 切 粒 ) 、 薑 茸 / 紹 興 酒 各 1 湯 匙 、 鹽 / 麻 油 各 適 量- _5 a( P% L4 V' H, N7 ^
* I8 L8 ~& K, L4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法. V# X( k: u7 V% _* Z* C
1. 雞 洗 淨 抹 , 記 得 內 外 都 要 抹 水 , 然 後 加 鹽 捽 勻 內 外 , 再 淋 紹 興 酒 搽 勻 全 身 內 外 。
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$ B# E9 M+ x' d5 L. B6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 雞 放 入 鑊 , 隔 水 用 大 火 蒸 20 分 鐘 至 熟 , 取 出 攤 凍 後 斬 件 , 排 好 放 碟 上 備 用 。 蒸 雞 剩 下 的 雞 汁 隔 去 肥 油 留 用 。
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3. 粒 加 薑 茸 及 麻 油 撈 勻 備 用 。 起 鑊 開 中 火 加 幾 湯 匙 油 , 爆 香 花 椒 粒 , 只 將 油 淋 在 薑 茸 上 面 , 再 淋 雞 汁 撈 勻 成 醬 汁 。
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4. 最 後 將 醬 汁 淋 上 雞 面 即 成 。
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花 椒 好 香 好 麻 , 要 用 熱 油 爆 香 , 香 味 才 會 散 ! 都 要 經 過 熱 油 , 灒 香 至 會 好 味 。 |