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1 \, K- K1 C/ `5 A9 L6 w r- N7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb I* M) ]/ f' {
A.蛋白 Egg 4粒
4 t Y' u; ]0 |" N; d! v 幼糖 Sugar 100克
/ y6 B x+ ?% i% W公仔箱論壇 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ [& H3 f" l! g& i
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 K" j, q! H" c) X( g& S
幼糖 Sugar 70克
, K6 `! j2 b: [3 }% l$ X# M 鹽 Salt 小半茶匙
9 `+ D( J7 _: E' m1 t 蛋黃 Egg 4粒
- K" W* N# r: T, i: y4 ctvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶 Fresh Milk 30克
}0 _/ w5 n0 }: [3 f {tvb now,tvbnow,bttvb 食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇- `- l5 ]1 o* E$ `" d1 V, N
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙+ _# P* q# N; C$ J
發粉 Baking Powder 小半茶匙5.39.217.76( k7 g- [# I5 V5 i. e E
+ n4 B0 A: Q/ q( e! d8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. m" Q7 O+ e/ z" p' r% }
C.可可粉 Cocoa Powder 30克公仔箱論壇6 w) e9 r# ~5 C* ~" S: L. S. ?
熱水 Hot Water 60克
# W2 T! D6 s2 E' vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) X: m o( w u% G) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! e) N: F, m1 @. a+ \6 i
奶油霜材料：tvb now,tvbnow,bttvb% e) K# h) r6 a2 Y8 b
白油 Shortening 200克. r8 O6 z: |% a: {4 \
菜油 Margerine 200克
4 Y5 w; b5 X o, Z( \2 r0 E8 T 糖粉 Icing Sugar 200克
# ~/ e$ C8 p; D9 T: W3 t 可可粉 Cocoa Powder 20克6 u8 Q+ ~$ T1 \( Y" _
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. n" h b- N, _; N, \奶油霜做法：
0 B. v. @. B5 K4 |# dtvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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; g7 f7 I% |/ y' N5 m做法：
3 J& a2 b) b- u1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇* z8 R" U! F4 V+ k: t0 R
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5.39.217.764 j' X5 K6 {$ A) g" ?& ]% d$ v$ {
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
* ^) l+ }8 F/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
& F' \6 ^7 V6 n6 Q" O公仔箱論壇5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
; U0 A3 F' T5 d" D1 f e6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5.39.217.76+ I( z+ `2 k( X0 @
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小貼士：# B( b, v! ?4 U( L/ g1 p
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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