[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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原料：5.39.217.76) U. u) m4 J5 ?  L
鸡肉250克，; c+ E7 n2 }# S
莲子150克，
) e- Y' f% b" j9 j公仔箱論壇蛋清1个，5 N- ]2 j; S$ M, v/ ]7 r/ ?/ _
植物油、
/ S$ e" y5 K7 Z- b: I* j淀粉、+ G1 _" C; q& Q. v! t/ ]
鸡汤、
- R+ v( H$ t5 W7 T( Z4 D4 T5.39.217.76盐、! {: P  G2 I+ L' ]
黄酒、tvb now,tvbnow,bttvb. C7 N; ]! |: M$ P% O
葱、
% `, M* h; n% }/ m6 w( A( o5.39.217.76姜各适量。2 V- Z6 H* g1 J  ]1 D
5.39.217.76  Y$ i% Y. u) t9 _# L

% }; O+ `  ^0 i! r8 b! p制法：5.39.217.762 v; Z3 O: h; O) G5 s: f6 P
1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。
1 v! X8 z) V& D0 A3 A7 \/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
( K7 |" A5 r$ O1 J# ]* x( r* }  t5.39.217.762、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。
- m- `! r; F% m3 t: {' o5.39.217.76
5 T& f% f8 c' y7 H9 ]5.39.217.763、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。公仔箱論壇! c- P+ |; D+ q6 u

, p+ Q3 q7 Y* ~8 I* [5.39.217.764、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。

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