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* g/ `6 n* z+ M; _) U# X原料：% S2 v: E( U) _$ Q
肋排一小盒（大概7两），
9 n1 E0 d) t h# Ttvb now,tvbnow,bttvb小土豆若干，
) A7 P8 r( V0 v0 D3 M8 a/ O6 `2 Itvb now,tvbnow,bttvb白萝卜半根。
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- ^' P, ^' H, ]9 Y% m; A# ntvb now,tvbnow,bttvb配料：, {: T$ c o0 K1 V
姜、
4 q# }+ C: G- s4 ^8 R$ J$ Y蒜、
) d; v6 X- Z% u; T6 m" ?& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红辣椒、
" F6 o' a$ B3 }( R7 r0 k5.39.217.76韩国大酱、tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 ^' c) H7 p' u7 n
老抽、
2 j7 I, k! r- S4 l* k+ A4 q冰糖。公仔箱論壇5 B, G: ~. S5 ?( \. N b
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7 r+ {: ~. _4 O* N做法：
& s3 i4 N7 x7 b5 k/ `公仔箱論壇1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，公仔箱論壇; [/ | v1 F! x9 ^0 x+ d
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，5.39.217.761 o( R9 Y9 {7 D- B
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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H2 c$ k. X; v7 y! F [3 R5.39.217.764、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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( t$ v% p2 _; P0 M; b' E8 y( o公仔箱論壇肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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