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* e, j% n9 I1 p& I1 }/ ?1 w' i原料：
F ^" a! `) g9 f1 R5.39.217.76肋排一小盒（大概7两），公仔箱論壇' u* M+ a1 o" \
小土豆若干，
. R. J' Y/ }2 E/ F0 Otvb now,tvbnow,bttvb白萝卜半根。
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配料：
6 B$ K% \1 h! s5 K. J7 S; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、
) \6 C7 b4 f6 \$ e# B5.39.217.76蒜、
/ p; V6 b5 D" l9 n8 C" K公仔箱論壇红辣椒、
; N4 q: ?9 M# j, E4 O+ q5.39.217.76韩国大酱、
9 D2 N; l/ ~; H8 H& Qtvb now,tvbnow,bttvb老抽、公仔箱論壇" N) b; X$ v7 n2 {: [9 Y
冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' ]0 K8 w& ^' m2 M
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做法：9 m( P9 z6 l0 h' Z8 o' ~5 o
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。5.39.217.760 G7 f" o/ w) k; Z8 E: u1 @, w: M
M( y# t7 F9 `% P+ r9 k2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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( E; b7 @" J" E3 ^% G公仔箱論壇3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' `) v) y* z$ @4 d' d! I0 N, M
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，公仔箱論壇' C1 p' Y# C% O9 M. ]. ], C' W, [0 |
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
+ u+ p# [ a9 j. ~) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k" o. G+ @* M" b0 I7 n. t4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。: j' L: |0 ~9 h) k; g+ g( P
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1 w$ G9 i. A7 H6 X肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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& ], }' F; |& q% G! w! X: ]9 V$ Vtvb now,tvbnow,bttvb这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。公仔箱論壇! O3 U; [) `0 B3 M8 o7 s( B' Z
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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