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& M, T# [( Y: l; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。3 m1 V& }% J( I3 t9 F% _( s- q! W6 H
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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/ x/ I2 M( }0 H6 H9 v a5.39.217.76原料：
: G; G2 u& {; L5 s' n1 i" j5 Ltvb now,tvbnow,bttvb里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等5.39.217.76. B1 h2 b2 Z! Y, e- v' l
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调味料：公仔箱論壇/ s/ B! s% u5 Z1 Z
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等5.39.217.76+ X( C6 d R& u
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 U! Z6 q7 f7 ^- K/ W
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；! d Y- N y0 B" s
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；5.39.217.76. K# i$ X2 |* L I8 G& T N: c
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
! P A5 c$ A n1 l* `, |; Z ~! k; ~油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；公仔箱論壇 ~2 m) P& F% W6 c! Z& i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s8 m, ^% @0 b9 I
洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；' r9 F% ]0 `& b h! k
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9 m& i: J" K1 |9 G西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
/ f. ~+ n( N- J0 z) p1 U1 M5 `" N5 \tvb now,tvbnow,bttvb最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了2 s6 z6 c( F' Y7 e* d. T/ I' D) E
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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