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3 D. ^9 q/ @6 h! k- b7 Q6 J5.39.217.76偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& f: j3 p" Y m4 x
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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5 E+ b7 {3 w+ a5.39.217.76原料：公仔箱論壇' v" k' d& ~3 |: u" v& @+ _+ \& }
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等$ t. w' V( {% r# t+ Z5 E: F
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调味料：
0 K- P* @; ^, b2 W) Y. v% L生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 q8 L6 {% v2 w# {; o/ C
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做法：5.39.217.76, B! H7 o$ D* ]! n
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；3 m8 M6 N& i" V' P5 @/ }
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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v7 G* z! \5 U. @6 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' H+ @4 Y% x7 S$ [( g
做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
h2 g! g( ]9 htvb now,tvbnow,bttvb油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；5.39.217.76+ P3 {2 g# e8 ]1 U: A- T4 U: A
# C8 H. B# P7 r9 H& d5 q2 \% c% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 n2 G1 H9 ]- i# G
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；公仔箱論壇& U6 f0 |8 ]$ U. i$ h
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1 v; [3 m" l. H; ^) Q西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
5 k; ?# D/ `, e) Z最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了tvb now,tvbnow,bttvb. W" r7 d ^% q; Q2 @) ^6 M0 L3 y* i
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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