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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 |. e( f+ \& `
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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醃 料& ^, Y- _5 p/ z
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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q9 ?; M. |8 L+ `% i5 l( F/ c. i+ ctvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
: K9 v0 X4 B( V& H; [1 K" k豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙
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, |4 N4 d: ^6 w做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 d# ` B7 p( D* T
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb U; ]0 K/ O- k! v" c
8 P/ n- H2 L% T# v: O2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。 : n2 q o/ i: P) s0 z8 S
+ X* ~& O5 Y9 a4 f5.39.217.764. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！tvb now,tvbnow,bttvb$ i- G; F/ G* t1 S2 n
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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