中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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饮食防癌14条建议 8 p+ j& B: y* q- Y
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： - e @8 a+ L5 M$ f, m# Z ?" p) X
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 tvb now,tvbnow,bttvb# C/ |6 U h9 S0 c. ?
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 5.39.217.767 |8 Z+ C3 {' D, h) O
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
8 k; K# ^6 a. I5 k1 y公仔箱論壇 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 公仔箱論壇2 m2 j$ [* ]; v9 g0 T9 l8 A3 O8 F
期的体重增加限止在5公斤之内； ' p4 V {5 u* ^' e* @
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
9 L5 r9 y9 y$ d" {" }( Z2 v x; j! e# ]公仔箱論壇 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
5 {$ v( G2 s9 T a 少l小时的较剧烈出汗运动； 3 K" ]; D3 N9 G _/ G! E
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
. s9 G6 U0 g: Q' r& R5 u* S0 |$ u5.39.217.76 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
) m( C7 g" R' Q; G0 |公仔箱論壇 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
z1 K5 p) o$ F; n5.39.217.76 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
8 @2 H) l- e* N0 n& {0 y- ?4 |: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用粗加工的食物；
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， tvb now,tvbnow,bttvb5 D" F6 O# h$ b+ ]9 ^. j
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 , D, a% l" L" c
孕妇、儿童及青少年不应饮酒； ( k# c9 j0 F a! R; X; K% ~9 M* f
( r0 P0 J1 h$ O! y. {& J5 x8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 tvb now,tvbnow,bttvb& `7 J2 \6 V+ z$ x# X; V4 `( w
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 公仔箱論壇- ~/ d1 C4 c9 ?$ |: L. Y7 u) z/ d' v; W9 t
2 k0 Q% q( R$ t; ]/ e* Y0 _4 Y0 q 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
: X" P: \5 }/ [0 G, B0 l8 W5.39.217.76 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
% f% w; Y6 P* o2 c/ \& P$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
% }+ O' ]) C9 \* a8 g/ w1 H, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 括盐腌的各种食品；# M( F* {! h4 I2 Z& O+ a% l6 `3 c
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
! b: w3 b2 C4 E% t 素污染或在室温下长期储藏的食物； 3 I+ m* ~; b/ R7 x, I) b0 }% x$ q8 r
5 B/ T8 \, J* V% t9 } 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 公仔箱論壇- J2 J' [" a- u- R* k
藏或其他适当方法保藏； tvb now,tvbnow,bttvb8 R) `. {! c' `0 {0 Q# o( M7 _
5 v/ d- X0 c& _( |5 z7 l5.39.217.76 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 公仔箱論壇) {" p4 z& B/ v, E0 J
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 & ]6 N4 \! x& p
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
7 L- u+ H" @, Y# s# U" _) k3 F公仔箱論壇 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
5 R4 I8 u9 e: X( I# x6 X D 能影响健康；
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; b9 C, m p/ ~8 ?- F) Z3 |! e4 R: v 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 C1 X. o0 }8 y. L+ G7 M& C
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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( F" o( h. s8 e0 p0 x3 c' Ftvb now,tvbnow,bttvb14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 a C% L# ~$ P
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 5.39.217.769 |; B+ S) q: Y
烟熏的肉和鱼。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 D/ Y2 R w+ O' ]5 k
2 V, T! c4 K" t- G Mtvb now,tvbnow,bttvb 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 4 | X" J% [" T$ J
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
, t( ]6 j( q+ D9 n9 A7 [5 _" R. p5.39.217.76 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 tvb now,tvbnow,bttvb! W/ V( \0 s0 a, l2 p
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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