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[中式食譜] 冬蔭功炒花甲


) Q, n( g8 B6 |, H' m/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
; q7 g3 D  f# K$ Utvb now,tvbnow,bttvb花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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調味:     
" x9 \# s& u  U, _6 Z  u魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量( M. G2 ]1 E" V' x/ ?& I: V% F' F
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% l* O  M6 m& T  [7 o4 \做法:     
/ B) F& [* t8 ~* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花甲清洗,再用清水浸泡1小時以吐沙。
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# [) ^- f5 z: u' B7 f  j公仔箱論壇2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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3.起鑊拌入剛打成的蓉,略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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" L  p# n+ I1 k+ q2 W9 T$ j5.39.217.764.加入花甲炒勻,然後灒酒,注入少量清水煮至花甲殼打開。公仔箱論壇/ ^7 O0 D; [8 }7 d  X

* ]$ h* u+ h  L2 A% v公仔箱論壇5.拌入魚露、糖、青檸調味,再拌入金不換葉即成。  ?6 T. A" X( i9 n* E6 o* x. F$ B1 v
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