[中式食譜] 鹽酥肉

nt1972

材料:     9 A6 `* X0 k' D0 c
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
! y1 f: ^5 a8 h  O9 V; b
# c! O. A) w3 r! @+ G, r0 |公仔箱論壇/ ?0 q& z0 c) X
調味醃料： - F: K# B. |0 B
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
; q3 g. w, f9 R6 t
6 K2 d- f' C, I4 @3 o  ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 Q; q! [, @) \
做法:     
/ B/ U' i1 k; I' e5.39.217.761.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb( k8 B+ O2 f" P! M  f! q
公仔箱論壇1 z, O8 `7 e9 F! C  i- d
2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
3 {7 }* D1 J6 I7 _, q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: {' K' j# e8 c. d4 g& [
3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。公仔箱論壇) }! @+ R  M( G5 L0 ~' F4 ]& Q4 ?/ Q
" M' I( A$ }& F+ L1 {' [
4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。0 \& ~* e1 I0 M/ c& i# P4 u

! M+ l9 P( u# V3 |公仔箱論壇