材料: $ u" l% l" T& N5 }$ O6 C+ s
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 A+ q- I4 [5 w* g7 N5 Y% P
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調味醃料：
1 _& {+ |: h: m5 g. {4 l ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
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做法:
5 \' C1 d7 M' V+ P1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u; V2 O# T9 g
! N6 c' c+ u1 ]9 ?: B) S2 Z3 p2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
X" i$ [! \9 {7 L5 x- R4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 I+ m( G- w5 ]& j1 @! y
3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。5.39.217.762 L6 I6 s# N0 C5 i( @
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。公仔箱論壇( b& f# Y7 G" ~. A7 k
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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