[中式食譜] 鹽酥肉

nt1972

材料:     4 ]$ P& C0 T! b1 R, [, _
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
; O# N: ~; A6 S2 G6 h公仔箱論壇
+ D( I3 V: f8 w3 u' s3 t6 q8 Z) l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 f8 ^9 {$ D, e+ ~7 l* p
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) P% J" O5 V$ G% P& A: s! d
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& H! e) e: t; V" S7 Q# D

6 D8 `  }! D, M- r8 o0 Y' `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. A8 m+ L! }9 k# s2 k5 I' h4 T$ h
做法:     公仔箱論壇4 R2 U( W9 W: t
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
/ P' @7 M$ y2 m: {, Mtvb now,tvbnow,bttvb/ V" S) f6 Y  Y  K
2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
2 t9 o. h, d: W+ o5 j7 s) y5.39.217.76
  p5 t! k) C# g8 a4 H公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
6 o! f+ q; F$ {  s4 e) P" T5.39.217.761 C( e* C0 q( C$ I
4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i  m5 X! T( a

% K# }! C" u" z; q