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, M4 U4 f- u0 D6 A: a材料
; l) ]/ D( t: r& u/ }) Q( etvb now,tvbnow,bttvb鵝肉.....1/4隻
2 Z5 I3 f5 D) L( p. m! x' l& ?公仔箱論壇薑.....1塊
) a6 e3 m# n% Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2支
! s. N6 m5 X- i4 d米酒.....適量
! s0 e) T, u4 h+ @7 C6 J5.39.217.76
' L$ n- R! a, \& t# f: @tvb now,tvbnow,bttvb
% E+ J. v* ?% g* H- n9 m( }調味料
/ F2 T3 C' s( f$ R) Ftvb now,tvbnow,bttvb1公仔箱論壇 ]9 F1 H. I. D3 B" _" A$ U0 Z0 | i
桔醬.....3大匙公仔箱論壇+ r: s E" n1 F
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ _, M1 v+ v8 R+ D' d5 R- _
' c$ ]+ F5 n9 \2 k$ ctvb now,tvbnow,bttvb25.39.217.76+ E. D t, e. m; o
九層塔末.....1大匙
; b& x r& ]- z, e) |2 L6 X8 v+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末.....1/2大匙公仔箱論壇; U/ P& e$ D( R3 H; Q
醬油.....少許公仔箱論壇1 x& p, t! P/ D8 M, R I
酒.....少許
0 p, Q) }: d4 Z# D
! m# h/ c/ S& z+ c# p5 j3 i5.39.217.76* a- x: c7 g5 m. r% s
作法% q# z. L& H% \: C3 I
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。/ i8 Z- i; N2 c5 D0 q
3 G" S0 c. k t: X. `(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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: n0 H+ H/ c! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。5.39.217.76# f) N8 w3 z/ W' [/ g. _) y9 I5 j
" F' }$ J3 j' l$ j* W$ [5.39.217.76(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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, R7 S+ U/ z7 ^公仔箱論壇(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。公仔箱論壇+ P: h+ C0 l$ W% J: ^4 u
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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