[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     
2 L; [2 U% t8 y5 g5.39.217.76乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙  v0 Z) ~7 d+ Y
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, ~* Y' @; L$ F; U5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( e  D0 j2 G  {* h9 q: ^& h; m8 J
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 r! n; u, C, N

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( _& H+ q* }  s4 Z2 \+ X/ N9 z' [" a做法:     
  W4 |3 s& l! S% q( z. A8 r& J4 U1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 U- L5 a. X# A
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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2 f- K, T7 g; F; K% m  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。5 s7 Z4 S6 p+ t* r- ~- |1 \

1 `# ^$ Q' q6 x$ S, o# Y' @小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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