[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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0 L, }+ l$ Z- E" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" C: k$ N0 T) ~. j0 F5.39.217.76材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ N7 B( e5 ^+ X
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）% `" Q& i8 V; b4 ?

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調味汁料：
4 M& ^! G3 _3 }( o' l* ]椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ C( e$ h% E4 j4 h  w
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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0 `/ l" d6 D' I% J& c$ W7 S公仔箱論壇2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。: ~( f' \" ^' i

% {8 R+ D7 X' ^% W  r5.39.217.763.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。