[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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0 C9 Z  ?& K4 s8 ?: Y材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j! [, C) q+ r! x& p5 N; v* p, K
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）! [' W9 ?3 ]) J

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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p7 a7 p+ Q- O7 _- V
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯tvb now,tvbnow,bttvb4 [: M. ]- Z, Q9 c9 d/ s1 X6 L6 l
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# X/ G1 }  _/ P$ q5.39.217.76做法:        
6 `( Q; D' P" B9 p! n, O1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。公仔箱論壇2 {. N" i" A+ I

& p# ^- C- s/ I3 [, u& S# H5.39.217.762.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
, J+ [/ D9 R/ |8 m+ h; e$ Htvb now,tvbnow,bttvb
7 Z. h' z) [/ btvb now,tvbnow,bttvb3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。