[中式食譜] 泡菜肉丸子

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  e$ M. C, H5 [" r% A$ [; X5 Q材料:     公仔箱論壇2 ^: t" a. `5 Y- b& S
混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙3 F2 d, Q9 ?9 M& y

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3 o3 @( T" `7 |+ ]5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- N: P# B0 V- g& |, M
鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙
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3 i% l8 w8 u% {5 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: L6 R0 _, S$ ~- i; K! ~# O) p9 T5.39.217.761. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。
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2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。5 @  f& ?9 F' S: ~" A

% ?2 z  X0 t7 M5.39.217.763. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。* }& U& N( M" d' i
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。
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+ Q$ z' v) |* z0 v5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 d5 Y! |2 M5 }& h4 F  v

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