[西式食譜] 葡汁刺參燴雞

nt1972

材料:     公仔箱論壇; e  W3 p8 W, x! M3 E6 X
雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
, S6 u. ^* l2 d8 mtvb now,tvbnow,bttvb
) [- r# H; H5 G" d9 f& e
6 Y$ O* A" j! @4 A  i( `+ atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞扒）：
, Y' Y7 @( d* [雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙
9 V2 q# S6 b* R- j# T公仔箱論壇
) e- q/ g% a6 U+ {% s; k# A4 o公仔箱論壇
0 \2 X2 |, y2 s0 i* M( Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. w6 A3 h' Q' q$ u2 m7 y/ C
1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。
- M& l: j* D& l1 i2 o- x3 p) S" n: L5.39.217.76
# ~8 G* ]! Q5 c7 ~* Y* H! e2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。
# A8 k# a) e  u$ f1 q2 ?& U1 B公仔箱論壇
7 D4 i" N( [8 _  G) V5.39.217.763.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。
+ l! b- I1 d; r; d3 N7 j* k- O: l
- Y4 V7 h4 ]) i/ R- M4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。% U, h+ a7 M$ ^6 D- n1 ]- k; o

0 i% j% I. E7 m( ?! }公仔箱論壇