[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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/ X9 y# Q% S; x材料:     6 Z: j1 a8 r! I/ U1 \
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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0 a: k! Z7 l- q6 y& n0 w+ x1 ~, ?& L公仔箱論壇做法:     
  f0 L; A* m0 H) c公仔箱論壇1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F- N* Y: m7 v

. \0 o5 S! L' p) w公仔箱論壇2.魚餅切件，煎香備用。
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。公仔箱論壇- d8 E6 x3 u+ L6 ]# B, T$ }

9 b! s2 D8 t$ @$ ^9 o$ Q+ A4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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