. K6 R2 ?' L. J' H7 `公仔箱論壇
( ?! D% r$ J( ^5 g% K
* X( E# A/ t# \" x" K) ~. t材 料( V/ `: n, y$ Y
蛋 4 隻 、 紫 菜 2 張 、 蝦 膠 300 克 、 豬 頸 肉 碎 200 克 、 蛋 白 2 隻
7 {$ `/ J$ ~' t. `9 O
6 ?8 e1 m0 v% W! Q+ Z公仔箱論壇- P# w; d' x- w0 w& k/ G- x! V
調 味 料1 j1 v! _$ R8 }3 @4 q; {
酒 / 香 菇 粉 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許
. Q+ w9 i G% ?5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. U4 c0 P4 T) ?# b- B& h) F4 d
$ [, w3 ~- a7 `; x/ W做 法0 j- Z$ `: c2 l: j
1. 蝦 膠 放 入 大 碗 ， 先 加 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 豬 肉 碎 撈 勻 ， 然 後 加 鹽 、 白 胡 椒 粉 、 香 菇 粉 及 酒 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 成 糊 狀 備 用 。 u6 e8 V: V& K) A4 X4 `) m
# k$ L$ Y& y w& Y* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋 拂 勻 後 加 少 許 鹽 調 味 。 在 平 底 鑊 上 加 少 許 油 ， 再 用 廚 房 抹 紙 抹 走 多 餘 的 油 ， 以 中火 燒 熱 個 鑊 ， 倒 入 半 份 蛋 漿 ， 轉 細 火 慢 慢 烘 到 蛋 皮 半 熟 ， 熄 火 用 餘 溫 將 蛋 皮 烘 熟 ，當 蛋 皮 邊 翹 起 ， 就 可 將 蛋 皮 取 走 。 將 餘 下 的 蛋 漿 做 多 一 塊 蛋 皮 備 用 。
. r. y {9 J0 A% }, M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 s6 s2 v; |
3. 蛋 皮 鋪 平 在 碟 上 ， 掃 上 1/4 份 量 的 蝦 膠 後 抹 平 ， 然 後 鋪 上 紫 菜 ， 面 再 掃 上 1/4 份 量 蝦 膠 後 抹 平 。
1 k' |+ j% j3 `& I- ?, h8 ~tvb now,tvbnow,bttvb; G; d0 q7 Q. C J* b/ E
4. 將 之 捲 起 成 長 條 狀 ， 放 碟 上 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 稍 攤  ， 斜 切 成 片 狀 即 成 。
* `/ X" b" c7 y! v' Utvb now,tvbnow,bttvb
7 b9 L. s8 D6 b' f! b4 h8 D: n7 K公仔箱論壇- q8 P- m0 U" g' m" y. }) ?
' U. x5 x1 Y0 }5 Otvb now,tvbnow,bttvb
0 d/ f/ u& z7 E, @6 ~$ b+ C
' J. F1 ]/ z' ?' ~" C5.39.217.76; }- b4 ]% k' o
 9 Q5 P0 }& f- j7 _& p
! P9 | p$ v; y* k
2 B% q0 y2 E2 o( C6 @+ l* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _+ q0 }8 V3 B2 U+ M2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
. w* s O. X7 ~0 `' L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. s/ t; H: ` s
0 F9 @% Q% D% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n, V) M! a3 @! q
 5 H# T2 ?$ h M6 Y( j
( S& O; w0 R4 N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# a- b3 E+ ?) E
: y) p: f }7 b9 b, T: z4 H+ e5.39.217.76貼 士5.39.217.769 S0 u* a! C* z# {) z7 d7 A
攪 蝦 膠 切 忌 左 攪 右 攪 ， 會 好 難 起 膠 ， 只 要 順  同 一 方 向 攪 ， 就 會 起 膠 及 有 彈 性 。5.39.217.76/ x; R- o' C3 ?" D+ Z" s3 q: j
|
發表於 2009-1-28 06:56 AM
| 