[中式食譜] 黃 金 翅

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材 料
, V( |9 ~9 n! {* z即 食 翅 4 、 南 瓜 4 、 雞 湯 350 毫 升 、 忌 廉 1 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 水 各 少 許 、 薑 2 片 、 2 條 、 金 華 火 腿 絲 少 許 : {- H; Q. `) n; \

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% c) ^4 }! T% F" b3 B. e) v2 J公仔箱論壇做 法5.39.217.769 O! L: c6 I/ |
1. 將 南 瓜 切 片 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 腍 身 ， 加 100 毫 升 雞 湯 ， 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 備 用 。 ' ~; e& D! g- Z9 B% @; a9 ^$ h
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2. 燒 滾 水 下 薑 ， 然 後 放 入 即 食 翅 烚 大 約 10 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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1 ?" r/ q2 D, r! [% @- d; E- p3. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 倒 入 剩 餘 雞 湯 及 南 瓜 茸 慢 慢 煮 滾 ， 下 鹽 調 味 ， 再 下 生 粉 水 及 忌 廉 攪 勻 熄 火 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \  V7 }5 d" J; s' Y6 A# ?' x

. i  I4 j4 j. n3 Z4. 將 南 瓜 湯 舀 上 碗 ， 鋪 上 即 食 翅 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 即 成 。
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貼 士
! M2 |7 w4 a3 |6 R/ z# T& Q5.39.217.76烚 即 食 翅 時 用 筲 箕 盛 載 住 ， 就 不 會 滾 到 散 晒 。