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9 x9 t2 @* r/ @( d. J+ `6 `5 }2 H" ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 ! x! q5 ~: g- a. u( N# z. j
排骨 300公克 7 V; O' m* T$ ]; R' [
蔥花 20公克
6 @6 v- `/ R& w$ i' P' H3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 10公克 公仔箱論壇6 q, k1 ` G. d
紅辣椒末 10公克
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2 c, V3 n, O: G* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" c) D7 S( {' Z" M6 o+ _3 d* ttvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 f# x" F- s# A% m3 ^& n
8 U+ k( B( y1 |% V6 S5 c/ r【醃 料】 公仔箱論壇) L7 M2 ~ l' R. g- o; Z: P! R
鹽 1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 {3 w: n( e1 j& {+ ?' V
雞粉 1/4匙 公仔箱論壇9 X, [5 H$ v# A1 m/ C ~6 S: s
細砂糖 1/2匙
- ] w# t8 j7 R+ d4 ]1 gtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 1/8匙
* D* J9 m4 s$ ^& ?+ L. A蛋白 1大匙
- l) {2 o" w( x i# A- Rtvb now,tvbnow,bttvb料酒 1/2匙 & F1 B6 M& u- t6 N' L3 }' W6 y
水 1大匙 公仔箱論壇8 x% L/ a1 N0 ?" P& F4 B7 a
太白粉 3大匙
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! E$ y2 x7 E* n2 \1 w: V% ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。5 v: S2 U, k2 v( Q- w$ Y+ l: X
9 I" K) N9 l8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。5.39.217.766 E+ U$ u0 R& t6 ]! x2 m- f
$ {+ E" q: O: e# e$ I0 G- K3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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0 E! H7 w1 W6 {4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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