[中式食譜] 茄 子 千 層

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材 料
- L9 s- C: L5 a5 e茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* ]+ ?' N9 j/ L
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做 法
  F: H4 w( A* \9 a( Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c: G6 V  L2 `

3 V# F% _$ r9 X& itvb now,tvbnow,bttvb2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 A9 r8 E* E. ?+ y2 C" C

6 n4 G  @: i3 m2 {5.39.217.763. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb- y, `- A' X8 C  K1 q& W6 }

4 y# m; p8 M: f# p5.39.217.764. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。