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" f: X6 {1 v( n3 G4 }1 Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
, E) I2 Q' W. o' Y芋 頭 / 番 薯 各 2  、 湯 圓 8 粒 、  茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量" t! l2 i3 H3 x- K6 b$ _* _2 i
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. A1 m# E4 j% E# q- _( j& gtvb now,tvbnow,bttvb做 法
6 n; h4 r) L+ r! M- r, q: |( z$ t5.39.217.761. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。
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0 e5 m& M9 b- v, z2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 ， 盛 起 備 用 。
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3. 開 大 火 將 茸 略 炒 後 灒 水 ， 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 ，  蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 ， 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 ， 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。
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4. 燒 滾 水 下 湯 圓 ， 煮 至 浮 面 後 上 碟 ， 淋 上 芡 汁 ， 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。
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/ A8 r6 Z: }7 e( C: u5.39.217.76貼 士; t0 `( N) T) p$ o! t2 Y
切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 ， 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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