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雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘  片 1/2  、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、  粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯
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調 味 料 5 g s+ A7 \' Y5 O( E' O
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量* b* B; H! B- |' _! t) R3 k! q
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0 V9 u# d2 R" ]做 法公仔箱論壇/ |8 R/ y' Q0 e9 w$ \
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許 粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。
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2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。
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% A/ x- }3 [, G" t/ f! {+ l3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後  水 備 用 。
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7 E: }& H8 E) s7 o6 q3 G: s. _4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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" V, d: B" N+ Y& r2 {5.39.217.765. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。5.39.217.766 r1 Y5 t+ K$ x/ J4 D
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ g4 H2 \7 h" f- I' ?
春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸  。 |
發表於 2009-1-21 09:50 AM
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