化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ 公仔箱論壇3 W# y8 Y& r( a. i) H/ [
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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- l5 G$ h% H2 a+ C% Q5.39.217.76但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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7 ^( Y$ ]7 y: c: p2 E今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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1. 空心草莓——膨大劑tvb now,tvbnow,bttvb, m E$ m7 N$ [9 G7 S* b( I
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判斷標準：空心
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?tvb now,tvbnow,bttvb* [ f( G& k6 ~% d1 ?" l5 S
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！1 x9 P! }# V f/ d3 [
/ t W6 X" E& ~" C4 i0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。1 I7 Y, B9 F e" ^& u2 r
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不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 + ~& S" G2 y8 x) m
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) \2 K/ t1 V' m d5.39.217.762. 催熟芒果——石灰紙
2 ]% F* {" ^. Z1 W9 }; `7 b4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' ]: {$ r- i: F, }/ y/ M
判斷標準：顏色好看，味道差
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& r6 P% Z. Z8 o6 Z2 V公仔箱論壇很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, |1 B C" Y9 W
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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) ~+ o' ^+ M% Z8 b1 f3 C3 B& rtvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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$ T& K0 b5 p9 a6 b商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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$ o6 c ?5 @& `- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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3. 催熟香蕉——用氨水tvb now,tvbnow,bttvb7 b) d, t; w7 [4 b- o3 m
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 m& ^: x U! E
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？公仔箱論壇0 G* ~" w& |8 i' I
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。; G/ U: {, Y8 n0 o' k3 b, B" a
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.767 `$ @' ?- O8 M
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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 4 H2 u5 A; k' X. g
2 L4 Z2 }" I6 L6 E: k, Y, ~) d4 Z化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！* \2 @3 N; R2 K" t
' q7 d$ \+ s- E/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用氨水可以熏「熟」香蕉公仔箱論壇( U y3 e$ p) q. g% k1 H4 M
9 @1 q+ q e9 a" a4. 尖頂西紅柿——乙烯利8 E6 ~/ w% Y& m' ^$ u
3 e! z" ^# t; {5 j* g/ V3 T. M催熟的是尖頂
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& F+ k* @3 O( A分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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) i9 n. E% I4 W# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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# u$ |; v' L( }& m3 K7 u. Q催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）6 O' s4 B! x( ^0 D1 r: F
0 @9 n: r. X5 L" |5 F3 o L" dtvb now,tvbnow,bttvb催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。tvb now,tvbnow,bttvb s5 S4 @$ j$ ]8 g) ^! ?! Q7 u+ o5 b! _
) o6 _1 P. R& U5.39.217.76催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。tvb now,tvbnow,bttvb& t% C- d+ i; w: p2 A( ~; W" `
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 tvb now,tvbnow,bttvb( c2 f% Y* e: r5 H+ F6 o, {" x- U
% W; T3 T% E, z* |; _( i, I5.39.217.76化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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$ m4 C3 h# @! |3 A% Q5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。 E! ^5 C' W# X" c5 X
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。5.39.217.76: {; C+ U$ x$ b" [! N) F; z+ c. X
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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% I9 `1 u) V4 P3 d6 W8 l公仔箱論壇但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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- A, w6 H, k- [7 _. x, Y公仔箱論壇專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。公仔箱論壇5 R* ~9 d- N4 r. V3 F' h
2 { _/ ?; z+ F# I公仔箱論壇6. 白籽西瓜——催熟劑
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判斷標準：白籽且乾癟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 W6 |, F8 \' D% E' |, j& R
, D4 L3 ]# g6 u9 Atvb now,tvbnow,bttvb西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。5.39.217.76! U; b& H. O6 U. a/ W5 d+ R
+ C# J: V) x' r6 S+ r6 @& a化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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. h, H% B4 j. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ d2 j+ L) P9 N% H+ o
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文章的最後，3點提醒~5.39.217.76+ ], Z; U& Q7 s4 }
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1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。公仔箱論壇! J. X8 o5 z: g, N6 {9 J
2 u/ F. C# w. D; O& p# H: H* T5.39.217.763. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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