[中式食譜] 蛋煎海参

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$ t$ f6 @& T' w' E4 e, C- w' ^0 |. x5.39.217.76原料：, ^) J  d- X% f. y/ N0 G6 l0 Z0 K
水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
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制法：& |4 k5 H; G2 R2 s: U1 q& E5 d! {
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。
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' a/ j( w. `8 u7 z4 l- |公仔箱論壇2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。