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6 b: x3 d2 H X0 T U: A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R( Q# O7 z0 J; M+ C. D# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀茄子是客家風味菜，它與釀豆腐、釀苦瓜被稱為“煎釀三寶”，即將茄子切塊在中間劃入一刀，做成茄盒後釀入肉餡，再經油炸至熟而成。今天夕照做的釀茄子鮮味十足，因為她在肉餡中加入了鮮蝦仁，使炸熟的釀茄子軟嫩美味之余，還有蝦仁鮮美的味道。tvb now,tvbnow,bttvb& |! _" k. d3 y( a/ l2 n& N
, b4 Z9 N5 D$ E& w" \- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制材料(五人份)5 z) d* J# k+ f$ M# z5 D) Y
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9 `3 d5 Y4 S# z材料：
# g$ }. X3 M' }0 y0 z茄子(2條)、& m) n* V8 \8 n2 Z5 t ^
豬絞肉(400克)、
- A! r ~" l( i6 t' ^# r9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁(200克)、
7 S: \- f, {- f8 O9 A8 e公仔箱論壇水發香菇(1朵)5.39.217.76& [5 ^3 f7 K* o8 q3 r: B
# U% h2 {* k7 H/ ]6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' T ^- y- ^/ a5 U P
腌料：公仔箱論壇: |( l7 G: {+ X/ ^+ |2 x% z
海天海鮮醬油(1湯匙)、
1 c- X4 {& X4 htvb now,tvbnow,bttvb鹽(1/5湯匙)、9 }2 z5 p- t7 D% ?- @9 |1 H
雞粉(1/3湯匙)、5.39.217.764 ^3 ^! U0 \9 m9 X/ W! D
白糖(1/4湯匙)、
' R _: m/ q* Q' E; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油(1/3湯匙)、
/ [) I6 ~& M8 j8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉(1/6湯匙)、公仔箱論壇6 }: \9 K- X ]- @( L# z4 f6 D
料酒(1湯匙)、
: u2 f9 e7 O9 d" `公仔箱論壇生粉(1湯匙)
* J5 R- G0 _4 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 ~5 ]9 G4 M
5.39.217.76( k- n5 ~0 _" M9 y; k
! Y) `. T/ f3 I% V$ t5.39.217.76調料：
! {! K3 ^6 `6 _# E. z% _4 m5.39.217.76油(1碗)、, G8 [) w$ v, R* `% _2 B& }. G
生粉(1杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: I" L7 d$ X4 m: x
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煮法：" X) y# H+ d' X. X4 Q3 l
1, 往豬絞肉內加入腌料拌勻，順一個方向打至起膠，腌制30分鐘。公仔箱論壇2 x5 T4 @8 `& c6 X J( o( {1 z
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2, 鮮蝦去殼洗凈，切成丁；水發香菇去蒂剁成末，與蝦丁一同放入豬絞肉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& A9 B3 P+ q" X3 f* P
0 y% X! V" }4 Q' |; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 茄子洗凈去頭尾，斜切成2厘米長的塊，在中間橫切一刀(別切段)，做成茄盒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 b& R/ S, e( Y
$ P: l7 m/ T1 J- @( x! i% N5 Y5.39.217.764, 在茄盒中間處，抹上一層生粉，置入盤中待用。
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5, 將肉餡釀入茄盒內，直至釀完所有茄盒，在茄盒雙面沾上一層生粉，排放至盤中。8 y5 ?4 p% A& I' N9 F5 d5 y' v
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6, 燒熱1碗油，夾入適量茄盒以中火炸4～5分鐘至變軟至熟，撈起用廚房紙吸幹余油，然後將剩下的茄盒都炸熟，即可上碟。 |
發表於 2008-12-27 08:38 AM
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