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4 f+ C3 f4 ^% g9 X菠 蘿 / 腸 仔 各 12 件 、 青 椒 / 紅 椒 / 洋  各 1/4 個 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 公仔箱論壇0 r E. Z2 L' S& x
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汁 料 ： 茄 汁 3 湯 匙 、 糖 / 水 各 2 湯 匙 、 白 醋 1 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙公仔箱論壇% u2 W# ^+ s) ^. l2 Z
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做 法
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1. 將 青 椒 及 紅 椒 切 角 ； 洋 切 片 備 用 。 公仔箱論壇8 G6 [' w0 u2 u; y' o$ N
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2. 腸 仔 先 蘸 蛋 漿 ， 再 蘸 生 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 炸 至 表 面 金 黃 ， 撈 起 瀝  油 備 用 。 5.39.217.76( z& e( p D9 \
' |: ~7 o8 i3 j+ k, btvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 先 炒 香 洋 ， 再 加 青 紅 椒 炒 到 半 熟 ， 然 後 將 汁 料 調 勻 加 入 煮 至 稠 身 ， 再 加 腸 仔 兜 炒 ， 最 後 加 菠 蘿 粒 兜 勻 即 成 。5.39.217.766 U" A2 y8 X6 m
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2 G9 H, A. u- f$ V0 b# [( J& {, n& t; f, I公仔箱論壇腸 仔 已 熟 ， 不 用 炸 太 久 ， 只 要 炸 到 表 面 金 黃 即 可 ， 而 油 溫 不 可 過 猛 ， 否 則 腸 仔 易 爆 皮 影 響 賣 相 。公仔箱論壇8 B; P8 A( X5 ]" L8 ~% H2 P
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發表於 2008-12-26 07:32 AM
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