[中式食譜] 上汤菠菜

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材料：
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皮蛋1粒、
& g9 A& r$ I1 {' f咸蛋1粒、
% J" N/ [+ |% R' t. b4 R, t# w5.39.217.76生姜3片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* N# O5 a, G! Y& U
鸡汤100毫升、
8 t# b  o$ w, d, Z7 h5.39.217.76白胡椒粉少许、  _7 @2 T, k( f: p
盐少许。
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3 o- G( d; A5 I! y4 R8 q5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 c' h% }$ c9 e! t/ S) [, e' J4 E
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分；
/ }+ C4 L. b6 W: P7 q2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下；
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3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
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+ m. k! v( \7 E3 f$ H, i1 D: t小贴士：" M5 b/ Q5 Y4 _* u
1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切哦!
; P$ V1 Y5 D. q+ ^2 c公仔箱論壇2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。公仔箱論壇) P5 X! p& w* {6 M
3、调入少许白胡椒粉可以提鲜哟。