牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
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; t% c* o6 J+ x: N2 X公仔箱論壇星級甜品舖：一家四口各有分工1 K' V3 S) p( F8 Q0 w" S$ l, ^
, R) Q8 Z6 X7 q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]- v3 M) u$ @+ w5.39.217.76「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 * p7 C# [' I8 X; y$ t% e1 W
1 [0 \4 j/ B! R) M公仔箱論壇芒果班戟$204 j2 t, m* D" Q0 x; n
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妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。5.39.217.76& p0 C! F0 S' `* _8 q+ ^
8 ?: I, R0 o$ a, X; l- X+ S5 I; _5.39.217.76榴槤水晶珠$30tvb now,tvbnow,bttvb2 L! y' B) ^, T4 i! \; Y1 ]; Y9 C6 t
) |3 \8 D5 Y6 J' b% T5 s# w: D榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。
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; r4 F) Y" z( Y6 \% S7 t) L公仔箱論壇龍眼椰果冰$26' }3 Y! s) W4 r; s$ `; d( d; U; ^
" u' Y% n$ o% K" O9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。
2 l! z3 e% V" L" r7 @% t5.39.217.76
4 p W* l3 _0 q ]! Ptvb now,tvbnow,bttvb楊枝甘露$24
, j# b$ C. w2 h* m8 vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 O/ m. l8 P" N- U' }1 F; z. d
色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。 ! A; c0 j# z( K; {7 y
$ V0 `- U$ ~0 Q1 {3 C( Ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨西米露$24
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3 I0 m, L: H3 s) E/ t公仔箱論壇西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。 公仔箱論壇" z) n" m* B n* a& W9 k# O* p
" w+ k5 d& }9 {8 g) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l4 y3 h7 @8 @0 ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。
& b' |4 H- o) M9 |6 wtvb now,tvbnow,bttvb（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）
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傷心冰室：媽得不到愛情
e" j" @9 }% ^! ?5 D( Y「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」: D5 E$ R# N% @+ _; o
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+ y8 Z7 |% s9 ~0 P! i3 E5.39.217.76■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。
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+ d& e2 b% H2 d8 w; L5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N _8 e+ h8 W: O
■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。
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3 k o) d" X6 w( v. F5 `, {5.39.217.76■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。5.39.217.76/ |, `# M; x8 x0 R% C+ ?
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花奶膏蟹蒸水蛋$59
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蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
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$ ~/ P7 G1 E) I- T2 K, P- W鹹蛋蒸肉餅$483 ?* n# Z1 G3 s/ y* S. x. O$ g
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不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。
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. k S* H' P: ^& h: k5 |, S# k7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞$56( R6 i4 u& v+ b( a) [
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另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。
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■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。
' l1 K% b; s' V' k# j4 h0 ^5.39.217.76（大坑浣紗街）$ Z" q2 T6 G6 M+ ?/ S6 F6 E+ _
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燒臘店：後繼有孫女TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 d' s0 J/ b0 D, ]% ~6 o* s
在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」
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4 r' R3 n- U* g% u) h$ ]* J■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。tvb now,tvbnow,bttvb! C( M& N+ R: U5 T( T* e
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■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。
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4 ?. J( n3 L W3 W1 Z公仔箱論壇咖央多士$24
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0 s" `2 K0 n! C% Q高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O# g) W2 r1 b% a5 V9 z
8 [" W1 i7 u: m4 y金華火腿炒飯$58
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/ h+ }8 B+ k/ C6 UConnie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。
; F. C6 F8 e0 k) d1 K) p0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（中環威靈頓街）5.39.217.764 N' w9 }- m( B
, U% o( G- z1 K- `* c& A& h拉麪店：媽媽當侍應公仔箱論壇$ r$ j/ G9 e/ J. T
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「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。 4 z% f4 L* \" d/ J% S7 n* D2 H
魔手蛋卷$30tvb now,tvbnow,bttvb4 o) R/ S" h5 N8 E
9 m$ v- j' g# Z* K6 J0 [- ]7 a) r, Wtvb now,tvbnow,bttvb必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。
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8 h# z. T* d8 t+ s, B x5.39.217.76汁燒洋葱牛肉飯$65
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即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。 % a8 q* C. z* N( t3 F
（大坑京街）
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3 ~. d9 G X, d刨冰店：望女生性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 u" J1 t6 R/ p
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在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」tvb now,tvbnow,bttvb0 f' [0 U3 v/ ~" K4 I9 `
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傳統韓國花奶刨冰$58
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12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 |% q' ]- c+ J! I" Q' f
& F4 X! ^8 \6 z& t2 D2 |0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小食拼盤$168
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有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; T J5 x2 ]5 E3 D6 y2 l
4 n$ i7 k% y% b" O秘製韓式牛肉三文治$585.39.217.769 I6 x) A/ c7 l- D; K
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牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。公仔箱論壇& X( k# Y, _/ y. R$ v" x
（尖沙嘴漆咸道南）
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* y$ y* s( Q3 e9 a( r■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。 5.39.217.76, T/ ^7 L& N B$ i% }- Q
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發表於 2010-5-7 06:54 AM
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