 $ q* V9 {) H! j( Q7 u: \/ a/ z& y# i
金 針 石 崇 魚 湯
2 y/ t$ L8 N/ z! u4 M6 Q# K5.39.217.76
& E. J6 g8 E8 X2 G公仔箱論壇
: y! B0 q, D" G) n( E& |公仔箱論壇4 ?6 x6 E' R' J1 q9 n5 O8 W
材 料( I; t- h' U e8 ~2 c8 k
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46$ n8 Z. s! B& Q+ i1 m9 L+ b f" w
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238- Z" i7 \# P/ a, O+ S
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
' ?: s, @7 H2 R2 y. J3 z3 T4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
* G* S* L4 A: `4 K. P5 @5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 公仔箱論壇9 S/ a* X4 }+ c; q G
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128
* B3 t4 ~1 t' _( D! ?$ }3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
' v7 }# v. B4 V. stvb now,tvbnow,bttvb4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
[/ E7 V4 \7 n5 ]9 C9 O+ G" L5.39.217.765. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279tvb now,tvbnow,bttvb9 \9 E# k4 Q' q E; N
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, N$ E8 n% B+ q
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
0 V, L# k* X4 ?0 H1 H) O! dtvb now,tvbnow,bttvb8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& a) C! s. k) b
9. 計 時 器 ︰ HK$188
" w. R2 H) n8 F0 S1 k5.39.217.7610. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360公仔箱論壇0 w1 u, N9 D4 U4 p* t$ V1 R- |. ~! ?
7 z( m$ I! M0 k1 k- o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ V3 M- z# K; G4 J( G' u1 n E! L& m
+ @ A( J" p, w$ [( t" F4 x5.39.217.76
2 f; Q/ ^" x6 a) X
- \& D6 u5 q! |5 H# j: {+ L Atvb now,tvbnow,bttvb
$ s- S4 R' K2 i5 i) N' E0 V公仔箱論壇$ a' H+ H0 n& _8 e
製 法公仔箱論壇2 o3 M& l4 `4 @9 O0 _- b
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
! U( s( ^: E0 ]$ ~! ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
# y( T; ~8 X0 ~: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f" T; [/ b4 {2 X. X% k$ _, V
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
( S' {; s- G9 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
: j' l. o9 @. G, C I6. 金 針 洗 淨 。
% ]- _6 u! k1 k8 \) ]6 L6 B- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
4 E& l R6 G2 x! X- z |
發表於 2009-6-6 08:38 AM
| 