[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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8 Z6 @: l+ s" z: }【作法】
! I, s8 `! v- V# ?$ s〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
& i/ ]& [3 r4 _1 `〔罗汉果〕 5.39.217.769 a% @! E6 k5 z& L& U4 z) X
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
- ?, t! G& N8 _" r; O4 Y5.39.217.76可进行自由基清除。
8 b& L/ G4 e2 u7 ]3 A' A公仔箱論壇〔甘草水〕
1 M( Y" e, m6 ~: m% `将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 5.39.217.76, @/ r6 H- _% H1 W) I! l
〔麦门冬+人参须〕 & H0 K1 U0 r0 u! R/ C2 @& G3 J0 |
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
6 F1 N9 n/ j$ j$ A4 M5.39.217.76〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
% H; e# S( B# d7 T: {开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
+ r7 P8 X0 ]) x% y" t〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥

3 |5 X& x# s) H, }! d* x: _【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb% v  N) W; c# z( z1 C: r; x* d& [) P+ h) b
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 5.39.217.762 _6 q6 v0 r. h$ p: U1 g/ C
【说明】 5.39.217.76. B* ^7 j4 m2 N
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
" u, t" M  W$ t& N- z5.39.217.76茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇& V, Q$ k+ ~  D- b
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+ l/ Y: j8 u5 \润肠安神粥

9 }8 h4 R7 n2 q" l  c6 O! g【材料】 5.39.217.76* g8 J( C$ r8 Z9 X9 l$ _
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇$ W( a9 J, ^+ s. j- O  W
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇& q) ?1 p# ^! }
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.76/ z1 L+ X9 x: u& _5 G/ G
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
, |: C8 N6 @+ o8 J4 R公仔箱論壇7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m0 ?  d, y: W
【说明】
5 P+ O, t( i2 l. ~tvb now,tvbnow,bttvb柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
3 o3 D% T0 T- \. H& [# d  G/ X【注意】 ) }3 q8 _: z0 c9 N
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
                           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. `  _) F" M8 {1 Y- ^
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
+ j! B; J' f& U新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇; T4 @/ q6 z2 n% g
【作法】 5.39.217.761 N3 h# p. B. g# R
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 " B) y4 I5 P: y% V6 f
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇# t" K" k# P& b0 n1 Q+ b
【说明】
9 J2 n. D2 l5 o3 U% f5.39.217.76党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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2 @' O9 \) B6 `% @8 B4 l. T妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
. e7 j" V# C, e! i( B1 m. E5.39.217.76(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
6 O% s- y! B! V3 i0 i5.39.217.76【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: C, J/ |5 F- ~$ G- @
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
  A  P1 G- d1 [, V3 q# g8 s【说明】
4 Z* Y; m8 }, o# b公仔箱論壇紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb. I; M; g  `5 \0 D+ f+ A. k4 g2 g

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小儿健康点心5.39.217.76% Z7 B/ S% e4 E2 v3 I& d* [

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' e* L0 ?  U5 l; U" J
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
# Z: X% ]! V( t6 Q5.39.217.76       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 5.39.217.76% w; f4 S* |9 _5 m3 l2 O
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇) [: o1 }2 L- A6 A/ ^
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
' p6 T% R, }" W3 M$ z% m【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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5 Z: M. v! ?$ g; ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, `: G2 G6 @, t8 ?  U& ?, I
山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
. }1 O( V$ ~8 x          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& T( X9 r- S2 d3 _  V1 @+ |
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 5.39.217.76  p/ p" N8 p) u3 g! r# b
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 % ]6 t9 V6 h  z- B
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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+ {! ^6 [# Q" J8 M9 ^: {6 V0 Q" ~【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
/ n6 z; p2 R6 `) {7 x       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
6 ?- y3 a# ^3 P& K3 }. f公仔箱論壇5.39.217.76- l$ q- M- B' K; R
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补气养血精气粥
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【材料】公仔箱論壇+ g6 W+ e! H) A% O4 j5 g
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 / q8 Y' w4 l7 B7 ?* j
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
" m' h4 Y. T+ Z  w4 R(2)黄精生地切成小片。
9 L4 Z" N. [# C, q) s9 h9 }5.39.217.76(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
" \# N+ e( C$ R- f6 q0 ?) n- ^9 {(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 p! l) `2 e7 O3 N. B
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
2 }; L) j1 n+ q9 R1 u5.39.217.76【说明】
* `  W, q( T, @1 t公仔箱論壇黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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公仔箱論壇9 C, K9 G8 s6 B9 E' y
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" n4 T0 ~4 P: R/ T3 d. X公仔箱論壇清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇: E; w( G9 y. b) `6 b/ \  }
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【材料】 5.39.217.760 o: m) Z4 L& u$ p* R+ k
藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇8 a, ~" {, ]8 F: ~/ C) D: o0 O+ Y
【作法】
! a5 F$ H, E$ s8 ?, S* V公仔箱論壇(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 5.39.217.767 t" Y6 n* b7 X: V+ b+ s& R! {
【说明】
# [! x; x0 I* n# M9 F3 I公仔箱論壇藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
  R1 w  _5 U- s7 Q5.39.217.76藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 5.39.217.767 C4 Y) l' Y2 E/ l
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 - D9 S5 l  u5 h: a- \; R
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 $ c* i2 W4 g5 r. {! |; W! n

# D+ e6 G. e2 X公仔箱論壇
) x0 T& a- g, P6 j. k; G水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 `+ i$ d0 @; A
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 U& w6 g/ c) @5 P* w

$ a3 Q: u: `/ w7 W公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P  E) \1 y. E# ^9 I
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~! V! s7 D& c' R

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- ^! I" r' J& L4 a4 d6 W5.39.217.76【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 m9 I3 y% U& I
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
7 W. \9 x7 h) L+ M6 Q; q 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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公仔箱論壇: Q' i! U9 O5 z
公仔箱論壇5 W6 [" ], Z' [! f9 o# O6 r) R

风热头痛改善露5.39.217.766 U6 _2 d3 A$ w, R& Z
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
0 r( E. x0 f+ E8 Z, b% \5 H5.39.217.76【作法】
% T; h) a2 f  t2 ^5.39.217.76白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 `+ C! g% J7 N
公仔箱論壇$ ?! u! F+ I! c! P1 Z  i/ z
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 5.39.217.76; |+ J& N2 ]+ _1 W

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: c, j/ t3 P* j. D5 f* x5.39.217.76缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
# |/ c) K- _8 H9 D  Y% g【作法】公仔箱論壇% v- z) k! N( m- h- ~- E0 `2 s: ?
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, T. E; G9 H+ H7 r# @
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 tvb now,tvbnow,bttvb  u" w7 O5 C+ x: c0 ]6 K
【说明】 ( ~" W) u4 P/ ]4 c3 q$ j; F" b
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 5.39.217.760 b" n7 o& A0 l% D% y
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" v$ b; V7 M
【作法】 5.39.217.76' e% R! Y6 T3 v4 l
1.米洗净，浸于清水中。 5.39.217.761 Q$ Z3 v- ?- J+ {
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 & i- P, @$ n4 ]# n4 ^+ ?
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; e' d' z  j; Y7 N5 H
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 l8 E6 o& d7 i3 r
【说明】 ) @& X* ~3 P7 s" a2 y
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐