[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb% H+ n1 x. M: x0 A6 e. ^1 a6 K6 a; i

【作法】
3 A3 d& O$ a8 E5 Z! M5.39.217.76〔澎大海+蜂蜜〕 8 S0 t5 d8 B3 K* |
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
' J) A# ^6 q6 m, l8 _" o公仔箱論壇〔罗汉果〕
; i) P9 ^. l" l1 u* ?& _将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' Z6 ?+ F7 h! P& v1 j) I
可进行自由基清除。公仔箱論壇9 _% k; |0 t* N7 ]$ A) G& `9 {7 j
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
' \. Y1 X* a$ H〔麦门冬+人参须〕 , \+ h' L4 |6 n  W; c8 f$ x
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 , l  }0 Z: ], F/ t; e
〔菊花茶〕 5.39.217.76( e2 ~3 m9 ~$ Y7 z1 S+ w
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲7 \, x. Z4 w' m5 z) {; n
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 5.39.217.76; g1 u( ]) r' x* O! L" Z+ `7 F/ }+ w
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气血双补安神粥

【材料】 5.39.217.761 n5 `' C9 D6 `
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb) H) b" n- o4 k- j% c2 a
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. Y% }9 B2 A3 g
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
; J3 m; m7 ^* X公仔箱論壇【说明】 5.39.217.761 k+ P' K3 s' P" n7 C  |5 g
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 1 r; Q2 \9 F% G$ E
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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3 o/ @3 _8 O' x2 A3 _5.39.217.76润肠安神粥
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4 t6 t! Q7 ~; t7 m4 ^【材料】公仔箱論壇# m+ m1 ^. U- j( J7 f: P
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
" X& z3 V/ B5 q) Q1 W【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5.39.217.762 y* P- M7 @' D% G* _
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
% t2 v" G3 a# E( H3 W6 X公仔箱論壇【说明】
9 Q: p3 s; Y1 m* s6 h柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb. S1 r5 D3 H) l3 Q) p
【注意】
2 G: T6 D" k4 R8 [4 I本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L* i- c0 z/ P  K" c) O6 J

; f8 }5 h2 R* r. @9 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 w+ B' n* ^# |$ ]! o1 L
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡7 {. b) ?, l& |! L4 R1 K: {
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ b, R( a/ N& {! Q, S
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O) O; ^( G; O+ I& b# s# l) J
【作法】
  d1 I/ N8 Z  A1 J3 Y(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 A  w( m* N" l5 U
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇) j  p9 p: E5 B: N
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 - q, f2 k2 K0 W
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
$ A/ A! H+ X! z8 j& j% C5.39.217.76(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( z0 @' y# i/ D% d2 j9 {- |" V
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ \+ @, B2 u- g, k
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
$ b  d  j& S5 B5.39.217.76茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。公仔箱論壇' e1 T) w% c5 V0 z
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
5 F" N5 b0 N; T4 Q% m2 j" ^【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" }5 r" W/ g$ _3 r# G( r
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 5.39.217.76, A6 M) ^4 f! |% n& _3 }2 s1 B5 Z9 T
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 5.39.217.763 Y3 ~0 k* b+ Y
【说明】
6 y3 L3 `" v$ _1 q( u! k公仔箱論壇紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
  j8 m. b2 N" S3 J+ P8 v! X☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ @  i) `2 B) Y7 X

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 公仔箱論壇8 u# Q0 x0 \# M5 I
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 ' z$ z. _, S' N
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 : P1 |, r. \$ {
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
9 v% a* w& {" E$ A+ y* L0 e% e【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
/ }6 P# E7 l2 B" N9 n( a公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb# C) ~/ b5 d5 a2 L
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 h" j5 L: w6 U' A

2 G6 o, f* y! m5.39.217.76【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥5.39.217.76) O' u# X% w- s4 Y& c; O( {
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* @0 K) X2 Q  z! v
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇0 J# `( C% M% G1 T5 O) ^0 ]' O8 C6 g
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb, H: j5 f, ^, B1 _, p
(1)米洗净，泡于清水中。
0 F; F( w2 X! S, s公仔箱論壇(2)黄精生地切成小片。
; r/ j/ f$ Q, a9 R& d(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。公仔箱論壇1 ]3 k1 U- D5 K$ l) }
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
! q' {  c) U% _7 ~! K7 B(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 5.39.217.764 m" T+ n* {1 p3 O, W
【说明】 ; O( E/ U: C+ J! ^
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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( c/ A  j/ v" k; r公仔箱論壇
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5 m% r+ ^. B# L清热凉血──莲藕汁
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【材料】 6 U" G  z0 o0 y; @. b# M
藕节5段、适量蜂蜜' ?6 g! f- l, \4 O
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇+ \2 b) {, q) ?* D  E3 W, S
【说明】
/ s9 `1 G- T8 t# Z4 V5.39.217.76 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
: {4 _& |8 l; ?( w" @' C" J藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvb now,tvbnow,bttvb( T8 _2 ~& R2 ~) ~+ i& C# q2 Z' g
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 * U9 y& g% O- i2 T" P) v# C
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 . `8 \/ V9 E% T# R" O

2 w: Q5 Y1 ?3 k+ F7 w公仔箱論壇; g& b% X8 p5 k! ~- [
水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 & u  d. M+ ~/ I; ]! ~' G- V6 m& R4 s, N5 c
【作法】 5.39.217.76' c" Q) {- U, [/ [+ |# w7 ]% {* A
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。公仔箱論壇$ o9 P* t  S/ Y$ V5 q! e2 l

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 7 y% _9 }# R, g- g/ }

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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb  I8 p# F( y4 r  x7 L) U4 [: S
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
9 a9 ]/ z1 t( k 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 V# j: S9 ?7 ]1 Q, q# _
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8 ]) P( Z+ d. {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" y2 n- [5 Z* M4 j; O3 g
风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# Z/ G# G3 q

# R4 h% I3 B, \5 R; k8 p4 {) z/ p【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 v% }( x# d
【作法】
: z5 B9 v# y6 E白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
3 E$ L5 m9 W6 }2 I% A& [【说明】
5 g8 g$ L  b8 q本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

. o* G2 s" `% M! c( |! o2 Z5.39.217.76白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
: Z  M- r! r. U奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片公仔箱論壇0 g9 I3 y1 F9 Z0 i: Z

0 z+ U1 p( d% j& |5.39.217.76【材料】甘草
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
3 M# I4 T' B: \  [  x5.39.217.76甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 9 e+ }: s  s5 ~5 P( b& @
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
5 j0 l) W4 T. \7 B& r- V$ B  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; {0 _3 Y1 b
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 i" Q5 U9 V, Y5 v1 a
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 5.39.217.76" L$ O7 r" h0 s' a# L7 X
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇5 Q% F3 @. s/ Y/ ~8 n
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
4 r6 I1 C' J$ m藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐