[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶公仔箱論壇( M/ J$ M- f1 {. x7 h; Q, T/ X

9 f' }9 L& W; F( v【作法】 ' v6 g; ^3 H1 J4 N" i3 z
〔澎大海+蜂蜜〕 : z$ T9 g. z7 F
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇" q2 D4 C; N/ w9 |- \
〔罗汉果〕 5.39.217.760 w) |; H" ^8 J9 H  A
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb, x4 E3 H) E; V: l
可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 b# l: f* w4 O! K& e
〔甘草水〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; w/ L4 h- [  d$ Q: r- _
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V1 |3 X" |" j! _% `, M, K
〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( x1 ?, Q6 y/ v$ W
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
- k; S* E& S! U& M〔菊花茶〕 0 q# v# D/ I0 `, l: m2 b
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
+ H$ i# [5 [* A+ |6 e9 v3 W开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
0 s4 t/ ]/ X5 X, o4 b; P2 X〔菊枸茶〕 2 \! j6 p7 W+ H: ^
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 : `5 b: r. F$ B. h+ W
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5 E* W$ H* o& ?8 @2 P5.39.217.76 0 R' y/ g( C6 R7 b8 d9 H) k. U1 o
气血双补安神粥
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G  N% F0 }, l( Q6 y9 i4 F3 P2 B
【材料】
. g" }0 R% \# q5 {5.39.217.76酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~: M1 [* f/ h/ T9 P) A
【作法】 ! E9 I, ]( e# y8 B
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇: ?, |- u4 J4 h1 j5 S( q9 h& q
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
) n  c- H: U) ^0 V: k, O【说明】
( S; P( Y7 o% Y' U8 c3 |公仔箱論壇茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z5 {% ]/ g1 d( V" }
【作法】
% H0 w0 \: w2 s2 L5 J1 [公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! J% _2 l* X8 T8 V
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5 b* S" n; N; V- E) {
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.76& Z/ d4 k* Z7 a, \
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】公仔箱論壇# w3 L- Q! e( c0 \4 R
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
9 d$ P  s- Q$ C3 J: ^  g本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇, G. e: j* o3 e- N+ D! ^3 \, |3 J- @# A
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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' e2 F4 W; L' |" K- W# t# x【材料】
7 R0 V( B1 `6 d# W% G! j# t新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】公仔箱論壇  N7 ^- w9 o8 D* o3 t) T
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
/ g( K- N) v% Z1 V& `(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
; n; y% V; R( \, ]! k(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb; \5 I, Y, q4 S, T, |
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇* }( k4 ^, x0 E4 |+ Q, A. F8 U6 @
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 5.39.217.76* ~' c/ K2 s% v
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 " {0 I' x2 C# `5 w, ?5 K- N

妊娠恶阻茶公仔箱論壇, x" k  T, D3 u6 t8 c" x

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
4 }* f6 I+ _) b(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 j( N. g% r* u
【作法】
2 S% ^% `$ W" U7 B3 F! i(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
& X& I3 y' U/ v0 P  F(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 5.39.217.761 F( L3 K6 c) ?8 i
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 5.39.217.765 C8 J" b  P% T8 t5 x6 ^; G
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 5.39.217.76+ W, M9 Q2 K; N5 q  o5 U

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
7 @! [; N; j) b7 s( N5.39.217.76【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
* T0 z6 [- s9 a" Utvb now,tvbnow,bttvb       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
$ s" f' V' F( F6 Z" D       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 " M5 D4 M0 u$ L4 Q

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9 m# v( L  x: Y7 m7 d公仔箱論壇山药养生元宵公仔箱論壇" k; M# Q, I) j/ l+ X% Z

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
' g5 @# [" X; ~) ?" f          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
% V$ b2 c# D) o7 w- l5.39.217.76          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

, X, J0 k; _. i5 ~公仔箱論壇【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
5 {4 ?. K9 }1 s( X2 R  @0 u! w       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb& G6 e# J5 J7 C5 l3 K# |
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4 V* B) n( C) S7 F/ p. Y补气养血精气粥

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 p% p3 t! W) ?% {- f
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ q/ z  J2 f  I6 F7 J
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 6 t* u$ s9 f1 R
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# N' c- l, [# i3 ]  W/ I
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D' Q! A6 P: Y& ?* y
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb  ~% e  F5 R4 D% d6 \
【说明】 & ]; w" S5 A% h% z# d2 {
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 B- D! l8 L8 I1 d' o: R) p
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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb. u5 v2 H: ~% a  Q% Z( P9 I  {

# h1 Z8 b3 n( u% g1 ~" [【材料】 5.39.217.765 d, Z+ @3 y( z- Z/ b
藕节5段、适量蜂蜜& ]! I1 M; }# G& ^, k! W
【作法】
8 V* M% w2 `; i1 X( A公仔箱論壇(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇  C+ a" t( {8 a' V9 q
【说明】 - N" ], I# B% V+ X: L
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
' S+ S3 l# Q1 T# ^1 D藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) K. i, m: d" Q+ P9 K1 T
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
/ H% E/ G- Y; a. ]7 `' G5.39.217.76  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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4 W* x0 k/ I% t/ I/ W/ U5.39.217.76水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 ^& m3 Q$ Z# X, o
tvb now,tvbnow,bttvb1 y6 `! F) {* f5 }  }
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 4 Q( A$ N& T3 b5 i$ _7 k* V
【作法】 5.39.217.76! m4 I( {; ?) C& J$ p
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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4 m  Q& K* [) z" B! O1 o5 o: u黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 " m% z$ }5 v1 T5 q* b& z2 Q7 b& o& C
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7 f. o/ x! A/ [* b! p2 h5.39.217.76【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。   b! Q) }6 A* V4 D. ~& j; Y( a; k
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
) ?0 W2 L8 E8 r! q5.39.217.76 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 l+ ~0 |* g3 X8 g
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, D$ \- `( w  k: `$ r4 ?/ j
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t  V. `( b# u1 y( V2 V
【说明】 5.39.217.76: E) H4 a; `- ]/ @7 K
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
( M& O- I) O4 G- m奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 5.39.217.76) y5 G/ f- @. c) M

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( }" m7 |/ N' g9 a3 [# K+ t缓急止痛甘草片

【材料】甘草
8 i- U2 i! f# Y2 M1 L3 j. Y" o【作法】 : P9 L) K( V, o) R# U# d* u
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
: @9 E: j9 [) w$ N  m& V) @甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。公仔箱論壇! T- M( _# X, D" i
【说明】
/ h/ ~+ G2 J& q+ F) h  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 - n; o! o" w4 b6 ^% n$ n
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
& U) M1 u' n1 O& u  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 d% }# q" ]" Z. L0 u* p' ^) j
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肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- S- K! B" A' J' c4 ~

8 k! n) A2 t; W% p【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇' @% e1 Z/ p2 k. p6 r+ G
【作法】 # a- X1 Y) z' h$ f% @3 l
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇& w; a/ h  p# e& |- y, }7 N
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- h6 ?# m3 A) I
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 5.39.217.76$ V+ H& q" i4 r' K
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
4 p: z! A4 W& ~9 g" ^9 ~( s【说明】公仔箱論壇6 a3 u& B) Z" l' U5 i) D3 y& k
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐