[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb) w" Z/ I6 C/ \
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【作法】   {) Q$ w' ~5 Y+ m/ k! `
〔澎大海+蜂蜜〕 5.39.217.76' s) T/ V) f( Z8 j: b" [& ]
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 / O0 i& U' X5 a2 ^* I, ], q
〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb# Q& J: R5 T3 d$ T7 i
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
8 Q4 e3 D* ^2 l$ Ptvb now,tvbnow,bttvb可进行自由基清除。 5.39.217.76, L& h. w7 U: Y5 r$ P# S' ^- ?
〔甘草水〕
9 X& ?9 a5 ^0 T0 V2 K# b# q将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" M6 ^9 X, r! u- J4 g. f
〔麦门冬+人参须〕 5.39.217.76* [, J; X9 s' R" O/ `
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 ) s. w+ |8 S2 x  h& J" J1 ]
〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k4 f- t. P" {
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 ) r( o) i# ~. `$ `5 _0 V
〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* [/ Y! A2 G8 {; F3 V
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。公仔箱論壇. y! R6 g! z4 _; Q
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气血双补安神粥5.39.217.76' f( K9 w* r( k
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L* L( E/ F! X0 w# e; e3 [0 f
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^( u$ ~6 r6 F: Z' o# s7 s: r1 O! \
【作法】
: A6 T5 l9 ?: e! D5 Y- z3 d' A1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
) @7 J; p: |1 k4 M- B& l0 ^' i2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 4 @! a" I: M( r4 v' t1 ]1 e; N
【说明】 " M* ?3 |1 }' H
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 5.39.217.76! Y* J  t8 J( m4 Y

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润肠安神粥
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【材料】
: \! I3 E7 s, b! Q5.39.217.76  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
+ d3 d) o# c4 V( A5.39.217.76【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B- S& M$ z$ p. m3 t; r+ D
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
8 P$ E/ `! n' r1 G( ^# r5.39.217.764.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 ; e# W5 N$ q0 J7 m9 y! o9 ~" F
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
. p9 e% }3 q) s, s- a4 d! @5.39.217.766.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 5 E: G2 R; f+ P; \9 I6 Z/ c
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
* \4 y. t1 Q1 v. v9 Q【说明】
6 z7 ]! p$ Y4 @公仔箱論壇柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
/ Z% b& h2 \6 E# W! `0 P# I' o3 ?6 h【注意】 / ^' L; ~. b( ^2 u  G8 Q9 s& I
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡公仔箱論壇  J6 K. o, G0 T: \/ f1 G! H
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【材料】公仔箱論壇& s! c( w" H+ ^% _- s9 k; L' y
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 6 _& b( Y* Y+ F' I$ C4 e
【作法】
. D* O3 g7 X0 D) ^7 t5.39.217.76(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。公仔箱論壇6 l! X! p$ c5 u7 y/ h- C
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 3 f2 V# e& o# b7 d
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇+ e2 _( z" N# G% ~) C# J
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
# c9 o9 i* N3 ^% I% j1 t# X(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
% {. }2 z: ]6 w/ y【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
" ^0 c6 w1 |) x8 X$ Q2 z5.39.217.76茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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, A, R6 {+ F# l$ m, {  u【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 r' Y% p; y, z6 a- r
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 & a( c! H# J# [- m7 [
【作法】
% U* N5 ]$ x6 f! T3 i+ m7 L2 r8 p(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvb now,tvbnow,bttvb) o. Z+ A, q2 J9 e0 |- U. H  O3 x  V
【说明】 5.39.217.768 P  G/ I! t3 A# b
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
4 p( t, m% Q2 T) R& V1 y7 t☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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+ `9 g! B3 D" ?, j  `" y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P) I$ d( p3 I, L
小儿健康点心

' ?% u! M4 e4 \+ U【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) " h6 k) x8 n. r0 l+ m8 A5 C) U; [/ r2 }6 x
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
7 Z) T9 n6 ]) c! e. [, F" z       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 8 Q# p! B% b. ]5 D# K4 `9 T% g4 \
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- w) B) w, ^* ?% D: m
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 2 P. C# L6 v0 M0 I: g

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山药养生元宵公仔箱論壇7 j* B& }' q4 k$ f
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
  P2 ?. i# R) K5 H! Y, R          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 # h& u0 K5 V; d  r4 e
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb# W9 E, x5 q7 u* F4 w% j# q
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb, s; b+ C4 b' X
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. k& D, g0 v1 O9 b

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【材料】
8 `( r# S/ c- J黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 : x; y0 T  n; w
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。 ! @; E9 }5 r8 u+ a9 v# [
(2)黄精生地切成小片。 # _% S+ y5 Q9 |# }. {5 G" W
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
) ]( q; ~/ p2 r6 a公仔箱論壇(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ d* W0 q& Z; B4 l
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
; @7 _- j* ?4 g; j【说明】
- U$ N" w5 A; ]% `; B9 @5.39.217.76 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb  R/ T0 D: [# ^+ L& L
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1 P9 {2 d! K$ J  o; U# h清热凉血──莲藕汁: ~4 Y' w- _& [# ^2 F8 n* r: q* t

5 [* |; @$ k4 j" A8 R: U# v【材料】
藕节5段、适量蜂蜜9 @5 K6 E: c& o+ t) R- x4 [' a1 V, ?
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 _0 O& ?* ]1 D0 _- H
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇; I/ `" [" G/ e# B: h* X
【说明】
8 e" N" @; i2 I6 B  Z% x, r 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
; \! v3 t+ H$ u7 H% j% \( {藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 4 L7 J0 b, C9 T
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 5.39.217.76- s% O- @  h1 U# h7 F- j
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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! j5 L- A( d, Q5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. H* y) |' f- U3 O
水性体质瘦身药膳公仔箱論壇- U! O: v. j* ^1 v) \
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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7 @; Q2 x* U9 ?公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇- J' [2 B3 L" U! ]& s/ O8 R1 Q
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8 ^5 I6 C! [* E: a/ ^4 ]公仔箱論壇【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb) ?: O( }' E, S/ l8 g' ^% A3 u
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明+ P' b1 _1 H9 Q- s  a, O
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 5.39.217.763 I) o+ x" r9 n  ^0 G/ L4 o: J

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+ Z  `. t- g# Y5.39.217.76风热头痛改善露tvb now,tvbnow,bttvb8 m. h+ {( `! n" K
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
) A/ k; ^+ B9 V8 V1 O公仔箱論壇【作法】
8 @3 s( Q% |/ r4 O公仔箱論壇白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb) o' w! s/ r+ a! i& @8 {; i  _& {/ h+ N
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ V4 N; G/ f/ {
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb- `0 e" B$ q& l
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p9 p2 M& r! H1 ?# }: b
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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/ ?; U; h; X- I5.39.217.76缓急止痛甘草片
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9 e: V1 y8 i" }7 J% o【材料】甘草
【作法】
6 Y1 U9 [0 R% m$ S紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j7 Z& J! W2 i* X$ h8 a8 q7 @
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 5.39.217.763 f3 W: Y  x/ M! T
【说明】 5 L/ ?- m- ^8 X9 ~5 a8 `2 j
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A% k5 I0 R6 a% t
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb. i* W5 q: A  F, ^! p: W  t

. [# T1 b  ]9 Q5 T肺热止咳凉血茶9 j0 V2 ?8 B1 A) Y

, H( `6 b* h' Q& D/ ^5 s【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ H& @! q* y2 {9 H
【作法】 # B2 w+ _6 S" h/ E% x3 o: _
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇0 J, F( ~/ e" d' R6 e, z
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 ! c& C6 l; X. l' g. h
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 . N3 S+ N' s' f5 a& P
【说明】
1 ^  V2 J" M" @, Q6 K8 E藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐