) q" T" |; q$ D- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。5.39.217.76( w, v2 H o, }) b. ~5 J
原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。
: O7 X; a9 @5 \+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：
& ~% j% N3 q, o1 F; V% v1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；
, V0 N4 O/ x. a& |1 N# N5 e2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
& B: l2 N. C) z: @ ]! J* ~公仔箱論壇3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；公仔箱論壇0 h0 l/ Q0 R4 I8 f& T
4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
0 e! F7 o$ `1 d5 ?5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。
% ^8 S$ z. z6 Otvb now,tvbnow,bttvb製作心得：5.39.217.76" v& p$ s# Y8 t- N! e& }
1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;
- R" C6 [. m3 T6 E$ A2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
% R; E( j+ \8 Z* M$ F+ W j5.39.217.763、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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