之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 o8 t* M' c5 t; ?2 R
, ^' |! j; I6 d
5 i+ M: b9 y2 V& c' w X
8 ]0 q" L8 ^& s8 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 o* S I' b, `: C- b5 G. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ?# L( ?3 c/ b" f" G
tvb now,tvbnow,bttvb+ m0 J& }& \) j( m
公仔箱論壇% `" C. f6 o0 e1 {0 ]& d, e
5.39.217.76 j1 K3 v, A; B/ J- p
8 P3 L" a' [7 Q+ n, y
0 H) r2 \# V5 Q' C( y5 S/ h公仔箱論壇
& e4 D" m" i" a1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 @8 M. Q: t0 L7 `' F: ^, A$ L- O# k5 O
# i* c3 O3 r) E6 a9 `tvb now,tvbnow,bttvb# p, Y" a" j4 M( u. [( W: K! J7 T
開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。5.39.217.763 q7 o* n# Y6 ]: K$ p- G
0 \6 R; K. e7 i+ R1 ]0 G1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ [& @/ K1 L. L) O! Y
b. G+ X1 ^, M% e公仔箱論壇醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。# ?/ h9 {9 q+ `- d' \( `# u$ u
) M" K- _" T$ ?, y+ c4 B$ p
: o+ U7 E* V: O) Q% A+ w3 k3 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ Q, v4 e$ q% r: a/ ^, J
tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 Z' O0 ~- ^$ N
/ t4 `5 H U; _3 Y5.39.217.76
7 c6 g9 ~ E# q$ c! E, H4 y! ytvb now,tvbnow,bttvb
! k9 D$ p' y; W( [5 E
' p' A! V7 u! s' k2 T5.39.217.76公仔箱論壇' O+ R( F- v6 M2 ^
材料：
0 b# W2 l2 C$ O5 G! E) E! _/ S大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)
' V. g9 W r' @' g$ Y- y/ \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切絲） 半隻
6 Q3 S. U) i" e雞蛋 1隻
4 j8 G; K2 ]) k2 {7 r3 M9 }8 ~& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 2片
1 | l1 E, U1 M1 {. M
9 l4 T2 i. j# t- C5.39.217.76* `# Y& F" S. R; w: R4 C0 I6 o
5.39.217.76, |! Z* t- [; T, r
調味：
! ?6 D; w3 ?% U辣椒蟹醬 1瓶
; E0 k( E& K8 ^- r3 x5.39.217.76紹興酒 1 湯匙
& p( O# D% Z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 半瓶
( I) h- \; o4 h0 o& B5.39.217.76糖 1茶匙5.39.217.764 t7 x" J3 n6 f. S2 O; C
茄汁 2湯匙
: ~! L5 t0 r9 W$ |. Y! V: X- Q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q }& a0 t2 K! a6 c, R- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 i. E9 t0 H. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ z2 r0 P P; o$ z r" U: [, d
製法：
, I; G5 D$ K8 ]. e/ b, y( {' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹) d& _. l& L5 l# @. N
tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 d3 W4 \6 [" a1 T% O/ Q% O& _
2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘
3 }; W- _6 e3 h7 `3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 u7 ], t8 \$ O4 o& G9 \( _
4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁
* {# V- |$ a5 [0 T) s3 {0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯4 h. y. Q5 r! H& K% q2 N p
公仔箱論壇1 G8 @: e7 j1 M4 [. T4 a
$ V( F" C3 L( C+ G. V J/ N
1 f4 K- u1 i/ \% }. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y$ R) u! _/ J" Q9 _
7 b5 C' E7 ^& j) q8 R0 l' u6 o
: Q4 ?- |3 _: e8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ k+ L% ?3 p- c! s7 r9 O
公仔箱論壇3 _7 Q: V) l2 {
$ ]' s9 f3 }4 r' N1 I) }9 d
# f# G2 z) z2 o1 l% ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb
3 Z# `. T3 T+ S) }" M# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ x f3 \4 j# i
; Z! |) F6 V& s, x0 v6 r
9 X7 M. ?& ]% mtvb now,tvbnow,bttvb8 e* s& a; j/ m/ H+ V
- ]: C% |6 V) O# \$ v8 h( z! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& u6 M4 j4 i4 ~0 t
tvb now,tvbnow,bttvb+ M' `. {5 `, x; W& s$ Y
# H) w& d$ G" ], |( n5.39.217.76
% m/ h' j* a! ~! N5 ?/ S0 U( ]5 ]5.39.217.76公仔箱論壇/ \# @# B4 \. G. y
, ^% u) o5 ]6 f R8 X( j# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ ^8 x& G0 Z! n3 d& O
1 N7 q& J! s# l. ? } |
發表於 2012-8-14 08:06 AM
| 
