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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)

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2 a  [" Z' z, I. d- _* C$ _: n) P* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley ) tvb now,tvbnow,bttvb/ P( B! E$ U% q& d) w/ c% w
    2

4 o8 G( s" b% G+ m; v) ^調味:
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  • 砵酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 D0 ]5 T6 A& o: C: h
    4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒
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公仔箱論壇" G0 m4 P4 q+ E5 I5 w

, }+ {( O9 y+ J9 K& \0 a/ ^公仔箱論壇製法:

9 p: v) b$ z7 b5 }2 @公仔箱論壇1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘& B- W: Z" l4 x1 l
4 p- ^; O3 Q# ~8 a9 I/ U3 G% @3 D
2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# L0 U+ v* d/ Y( d

/ S# n3 p% \( D" }3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟
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3 a# C7 r6 _& n# u公仔箱論壇5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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小貼士:
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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