材料
1 K2 ?6 t7 B& u: g U* J) ^9 v6 X8 }( r7 Atvb now,tvbnow,bttvb欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克5.39.217.76/ P- y3 ?/ |$ s0 A, t
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做法
" Z: r) `0 ]6 f8 Z1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。5.39.217.763 ^1 Z' w9 u- o+ W# n0 J
0 N) J2 H8 N* q# H4 h/ r4 t5 b' s2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。, {4 K# t: T/ Q0 e2 z* V7 d# x
: d3 x9 Z2 B/ Q" W" J3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。9 m; `$ P1 i: G, A# ]- T
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; i- t) F8 w" {tvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F x) a4 u" H7 H) o. ` }$ b
一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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