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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb* i2 C3 X+ I( ^; Z3 x" U
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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/ `' {5 g. Q5 p" t1 C3 c& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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; N4 o% f6 `1 v9 e) P5.39.217.76（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。公仔箱論壇3 g& S0 r6 d: Q6 ], ^
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇/ W" g ^) G+ y5 {+ E
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
. P; S4 A7 J( Q* J" H2 C（下右）酱皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇6 F: k7 I, `0 \' D# u" ~
& v" E; [( Z4 H5 B: X5.39.217.76（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
- ~9 m! f. G/ xtvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。5.39.217.76: O: @1 ~# f f% V9 L$ d- J
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
3 r+ q, T% i' ?9 B（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h% B! G, L8 p9 u8 \; P. T
2 A( P/ g, @7 T; u报道：吴凤美5.39.217.769 ^. B8 l! T5 Z$ S
摄影：罗家文4 m$ v# r, {: V1 K
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。+ ^6 W1 [# T5 I Z$ _
' @& N" F9 e+ ~3 R4 E4 u# v5 C; ^: ?公仔箱論壇于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 O1 V" u& R( Z% N
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”5.39.217.76) z/ V$ ?' f* v$ P$ T
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。" h- w4 N1 z! h! k+ K* Q
0 T' q; F0 j* Z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。5.39.217.76( S% l3 `" q# E X+ k
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鱼肚两作清淡可口
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5 d, T9 Y9 z7 B5 f( x+ g& Y公仔箱論壇两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
) N6 J8 [) A. s. h( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J! V- \, n+ O8 p3 e( Q# ]$ i5.39.217.76厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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* w* M% z; S- a8 X青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 m# e- F9 Y. S9 s
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb' p: H0 b$ o' o5 `* \ [; X" C
9 b* d* r3 ?) i5 g% ~5.39.217.76神农水鱼煲美味滋补5.39.217.763 z) j7 Z2 L- J4 A3 L5 F9 W. y6 X
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇+ \2 E; {- }9 l; E6 ?
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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1 J- P) r* O% L) M! c& b, U. ^( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”tvb now,tvbnow,bttvb& g( b. `3 j; J& J" I
* ?* U/ b/ ]5 C( a5 _tvb now,tvbnow,bttvb年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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