. `2 ]- u- F" l6 n/ B C快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 1 G: Y" k+ h% t4 w
/ ~0 G8 e! }+ C2 Q2 v7 \% [公仔箱論壇Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。5.39.217.76- `# Q- _2 @+ q$ |! `
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
7 l" J7 `5 \! g- o8 K# d/ w7 Y（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。公仔箱論壇& g# R7 b+ |2 R5 K7 i6 c+ p/ E
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
1 b0 P. U; e z5.39.217.76（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 x5 Y5 Z7 @3 H! S: r
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。! E! F7 a" R$ x6 N# G
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb- g- R% |! Z7 Z, J9 T1 D2 ^; z
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报道：吴凤美
, o3 o0 [7 g8 C4 \4 H! \: t/ z3 \摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。 F' L3 m5 C, j1 R* M
4 i; [/ p/ u, N' S' w7 d9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb; k' c0 \: S7 P$ f
% Z0 y! L( i# W" ^/ y- J1 ^& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5 _' l% w. a0 ^, W i1 U: {
A/ T t; ^0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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9 G; X9 a. k1 S7 j: y大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
$ N+ k, b: p! c7 {, H$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I i) f4 Q5 x% o2 Z3 h5.39.217.76吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。5.39.217.76& c8 u# j; V2 z5 i" j
" k" \3 R0 s: atvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口3 ?9 s. w1 Z, G; L! ^6 f' O# i4 Y
9 }* Q( B/ q" x; T, J: j! R' a公仔箱論壇两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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3 k, P* K; O) M6 K$ y; K) z$ I# a. z! U厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb" {/ U6 w0 B( V. S( J T: y) u7 W7 Y# K
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇& O( l% I+ E$ T
1 ^: ~6 Q8 A5 m1 y, [5.39.217.76凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 d$ h% u- J
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇8 {' w- f- D" U' h+ z# b
" e, ?) g% ^5 d+ ^7 L, e神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb# v! g2 Z. M( U1 ?& x" e h
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb* `" A# r/ Y. ?
; @6 T5 M9 d" S' r5 F( L7 O1 m: H) I5.39.217.76Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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