3 l b. Z6 a' Z7 K1 Z1 a快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 公仔箱論壇# E1 A( G. q4 {9 J. t
; V: |/ A2 s, |: R5.39.217.76Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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4 {% l, y% v& o( M G& r/ d/ mtvb now,tvbnow,bttvb若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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; D: S W8 |) B9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
8 i- L, a: c4 U3 e# e（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。% t n4 q0 i4 r/ c" d5 `6 q/ N
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
. l: d' Z7 [0 q. e6 B7 u4 |& @8 e; O- Y5.39.217.76（下右）酱皇排骨，味道很讨好。% m6 ~- l' s6 Q$ I$ ^4 i0 p
7 w g7 x5 \) m7 S4 h1 u: q6 j5.39.217.76（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 H* j& Z7 k) {
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。5.39.217.766 s; a: l6 W% g/ g$ `
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
5 c( s0 Z/ H6 n9 G' @/ z5 S) \$ l公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 x' _" Z3 k8 n: l
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报道：吴凤美
5 X- U5 c4 f- y$ H0 B, ?8 ]8 t8 e6 ktvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文
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) s4 \- v: T2 z0 B) u+ htvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇! A# C7 t2 `) ~
: V+ |7 I3 w( ~+ U, w+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
' W. Y8 z3 k6 t; N7 F2 T) G8 |: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 J4 m& q$ V4 X. l
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”+ M e# h. m+ X& T: A% v+ i, X/ r: F
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x m5 ]" f, B' x0 A+ K" N
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5.39.217.76. K0 P" z* W: F
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.767 s! o9 k" R# g5 K) B
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。1 i' d0 j- V2 ]" U6 U
1 C( N! x5 j' N, y' Dtvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口
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Y. j3 ~7 \9 u! \4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。% r) N; c6 J1 F8 ]
1 [/ n$ u8 l/ V. O公仔箱論壇青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇& i6 B$ b! ?: o" Q/ D+ P
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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" C, c* M' p# r神农水鱼煲美味滋补
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' v) V4 M: a1 r- i) H9 a公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。5.39.217.76 V0 o y! G9 R* o: V
& a6 R; T/ Q* \% t6 y) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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& q* i4 C" Q6 V [, d1 |5.39.217.76神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb% {: ~3 I) J/ q" i. j- W
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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1 h# A& _7 f! n9 J7 ntvb now,tvbnow,bttvbLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”6 `: ]- p/ g7 [! t' w) z: s. M
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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